sudiah

pramusaji adalah

• pelayan

• customer

• guest

• ouwner

sop adalah

• standart operation prosedure

• standart open

• standart

• open

Nama

Absen

Kelas

• XI TB.1
• XI TB.2
• XI TB.3

Mempersiapkan atau meletakkan seluruh peralatan hidang pada tempatnya disebut :

• Mise en place
• Miseen scene
• Lay out Restoran
• Side stand
• Menata ruang makan

Cara menata meja supaya terlihat indah dan menarik dalam perhotelan disebut :

• Clear-up
• Table Set-up
• Get-Up
• Push- up
• Laying the table cloth