PENGENALAN OPERASI JABATAN DAPUR

Siapakah yang bertanggungjawab untuk melatih para pelatih untuk memperolehi pengetahuan dan kemahiran mengenai pengesahan dalam pengendalian makanan?

• Commis

• Chef de'Partie

• Penjaga stor

• Chef

Jika anda sebagai seorang pekerja wanita yang hamil, apakah hak yang boleh anda dapat sebagai seorang pekerja?

• Berhak untuk cuti 60 hari berbayar

• Memberi tahu majikan untuk cuti diluluskan

• Boleh mendapatkan cuti lebih yang berbayar jika memohon cuti awal

• Cuti bersalin adalah seperti biasa jika bayi yang lahir telah mati.

Akta pekerjaan telah menetapkan bahawa bilangan maksimum jam berkerja seorang pekerja sebanyak 48 jam selama seminggu tidak termasuk kerja lebih masa. Berdasarkan akta tersebut, nyatakan bilangan jam yang perlu anda bekerja dalam masa sehari yang tidak termasuk waktu rehat?

• 8 Jam

• 9 Jam

• 10 Jam

• 12 Jam

BIDANG PENGURUSAN BERKENAAN DENGAN PENTADBIRAN, MENGAWAL PROSES PENGELUARAN DAN MEMBENTUK SEMULA OPERASI PERNIAGAAN DALAM PENGELUARAN BARANG-BARANG ATAU PERKHIDMATAN

Petikan diatas merujuk kepada definisi yang berikut:

• Asas organisasi bahagian dapur

• Pengurusan dapur

• Pentadbiran

• Stor

• HARI KEBANGSAAN

• HARI PEKERJA

HARI RAYA

Pilih kenyataan yang benar.

• Gaji akan dibayar sama seperti hari biasa.

• Cuti umum yang diberikan kepada pekerja sebagai cuti peristiwa.

• Jika pekerja tidak hadir sebelum dan selepas cuti umu, gajinya akan dipotong.

• Jika cuti umum jatuh pada hari rehat, pekerja tidak berhak untuk mendapatkan cuti ganti peristiwa.

Wanita berhak mendapat peluang yang sama untuk bekerja pada semua perubahan yang berbeza.

• Betul

• Salah

Seseorang pekerja berhak untuk tempoh minimum cuti tahunan berdasarkan tempoh perkhidmatan beliau.

• Betul

• Salah

Pekerja perlu membuat tuntutan untuk menerima bayaran lebih masa dan majikan tidak harus membayar dengan tanpa apa-apa tuntutan.

• Betul

• Salah

Pekerja layak dibayar cuti umum pada hari cuti yang tidak diwartakan.

• Betul

• Salah

Majikan boleh memberi tugas yang tiada kaitan dalam bidang kemahiran pekerja tersebut untuk menjimatkan kos.

• Betul

• Salah