E01 ASAS JUALAN DAN PEMASARAN PRODUK PASTRI

Pemasaran merupakan satu proses sosial dan pengurusan dimana individu atau kumpulan memenuhi keperluan dan kehendak mereka melalui penghasilan dan penukaran produk atau nilai dikalangan mereka. Apakah konsep asas yang perlu dipelajari dan fahami?

• Konsep kemahuan

• Konsep permintaan

• Konsep keperluan

• Konsep kehendak

Keperluan merupakan asas kepada kehidupan manuasia dan ini meliputi keperluan fizikal seperti makanan dan pakaian. Apakah konsep asas tersebut?

• Konsep keperluan

• Konsep kehendak

• Konsep permintaan

Kaedah ini memastikan supaya nilai harga yang ditetapkan bukan sahaja melebihi kos overhead tetapi juga memberi keuntungan yang diperlukan. Apakah kaedah menetapkan harga produk pastri tersebut?

• Harga tokokan

• Harga kompetitif

• Harga tambah kos

• Harga permintaan

Berdasarkan pengiraan tersebut apakah kaedah penetapan harga produk yang digunakan?

• Harga permintaan

• Harga kompetitif

• Harga tambah kos

• Harga tokokan

Susun carta alir proses penjualan produk pastri.

i. Pelanggan membuat pilihan untuk membeli.

ii. Pelanggan membayar produk yang dibeli.

iii. Memperagakan produk dan membuat teknik pemasaran

iv. Persiapan produk untuk jualan.

• IV, II, I, III

• I, III, II, IV

• IV, III, I, II

• I, II, III, IV

Produk bakeri yang hendak dijual harus mengikut prosedur operasi standard setiap masa dan mesti disimpan dalam keadaan yang baik dan bertutup. Apakah sop bagi produk bakeri untuk krim, sos, glaze dan intik untuk kemasan akhir?

• Produk mestilah dikembangkan mengikut kesesuaian suhu

• Kemasan produk akhir mengikut resipi standard dan mengikut kehendak pelanggan.

• Penyimpanan stok bahan bakeri adalah bergantung kepada prsedur operasi standard

• Segala jenis sos dan inti di masak serta disediakan mengikut teknik yang sesuai.

Pemasaran yang etrbaik adalah mengetahui golongan sasaran disamping penghasilan produk yang berkualiti. Antara berikut manakah dasar sistem untuk menarik tumpuan pelanggan?

• Primary

• Promotion

• Product

• Price

Jenis kajian pasaran merupakan aspek terpenting di dalam aktiviti pemasaran iaitu terbahagi kepada dua (2)?

• Psychografic

• Demografic

• Primary research

• Secondary research

Apakah bahan yang digunakan untuk memasarkan produk supaya dikenali dan menjadi ikutan ramai?

• Psychografic

• Map

• Flyers

• Broucher

Apakah yang dimaksudkan pemasaran?

• Pemasaran menjual melalui penghasilan dan penukaran produk atau nilai.

• Pemasaran mempelajari beberapa elemen yang perlu dipelajari dan difaham

• Proses sosial dan pengurusan individu atau kumpulan memenuhi keperluan dan kehendak

• Pemasaran berasaskan menjual barangan kepada pelanggan