Master Chef Ayam KSMM 2026

Berapakah jangka hayat bagi cheese termasuk thawing ?

• 2 jam

• 6 jam

• 24 jam

• 3 jam

Di dalam SOC terbaru Nasi Lemak, berapakah jumlah "Daun Pandan" yang perlu diletakkan dalam periuk nasi ?

• 4 helai

• 10 helai

• 8 helai

• 12 helai

3 Kriteria Standard Emas ?

• Suhu , Penampilan dan Rasa

• Suhu , Tetamu dan Harga

• Tetamu , Produk dan Rasa

• Rasa , Harga dan Produk

Berapakah nilai budaya mekdi ?

• 3

• 5

• 6

• 9

Apakah yang dimaksudkan

dengan QSC + H ?

• Quality, Serve, Compliance, Hospital

• Quality, Service, Cleanlines, Hospitality

• Qualification, Serve, Customer, Heading

• Quality, Searching, Convinience, Hospitality

Apakah suhu yang betul untuk menggoreng ayam ?

• 166°C dan 11'40"

• 180°C dan 11'40"

• 150°C dan 12'00"

• 200°C dan 9'30"

Apakah bilangan maksimum ketulan ayam yang dibenarkan dalam bekas breading pada satu masa ?

• 3 Ketul

• 7 Ketul

• 18 Ketul

• 9 Ketul

Berapa kali bakul perlu dicelup ke dalam bancuhan batter semasa proses breading ?

• 10 Kali

• 13 Kali

• 5 Kali

• 15 Kali

Apakah yang perlu dilakukan terhadap ketulan ayam selepas proses breading untuk membuang lebihan tepung ?

• Hentak bakul sekali untuk membuang lebihan tepung

• Goncang bakul sekali

• Celup bakul ke dalam air

• Biarkan lebihan tepung pada ayam

Apakah cara yang betul untuk mengendalikan ketulan ayam dalam bakul semasa menggoreng ?

• Bahagian kulit menghadap ke bawah

• Letakkan semua ketulan secara rawak

• Ketulan kecil di bawah dan ketulan besar di atas

• Ketulan besar di bawah dan ketulan kecil di atas