มอบหมายการบ้าน

ยืดอายุการเก็บอาหาร

การแปรรูปอาหารให้มีความแปลกใหม่

การชะลอการเปลี่ยนแปลง กลิ่น สี รสอาหาร

การแปรรูปอาหารให้อยู่ในสภาพที่ดีได้นานขึ้นโดยไม่บูดเสีย

เพื่อลดการสูญเสียอาหาร

เพื่อเก็บไว้บริโภคในครัวเรือน

เพื่อการส่งอาหารออกจำหน่ายไปยังท้องถิ่นที่ขาดแคลนและต่างประเทศ

เพื่อเพิ่มชนิดของอาหารที่ใช้บริโภคในครัวเรือน

การสีข้าว

การทอด

การปิ้ง

การดองต้นหอม

เนยแข็ง

น้ำส้มสายชู

เนื้อสัตว์รมควัน

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

ปลาช่อน กะปิ ลำไย

ไข่ปลา กระเทียม กุ้ง

ไข่ไก่ ลำไย กาแฟ

ส้ม ไตปลา มะละกอ

ชนิดน้ำตาลที่ใช้

ภาชนะที่ใช้ทำ

รสชาติอาหาร

ระยะเวลาในการทำ

หนาไม่แตกหัก

กระจายความร้อนเร็วทั่วถึง

ราคาถูก

อาหารมีรสดีขึ้น

แยม

แหนม

นมอัดเม็ด

น้ำส้มเข้มข้น