FoodSafety Major & Minor

FSC Level A cần những điều kiện gì của FoodSafety ?

• Critical: 0

  Major: < 1

  Minor: </= 3

• Critical: </= 1

  Major: 0

  Minor: </= 5

• Critical: 0

  Major: 0

  Minor: </= 3

• Critical: 0

  Major: < 1

  Minor: < 3

FSC Level B cần những điều kiện gì của FoodSafety ?

• Critical: 0

  Major: < 2

  Minor: </= 5

• Critical: </= 1

  Major: 2

  Minor: </= 5

• Critical: 1

  Major: 1

  Minor: </= 3

• Critical: 0

  Major: </= 2

  Minor: </= 5

Khi nào thì store có kết quả FoodSafety FSC Level C ?

• Critical: < 3

  Major: < 5

  Minor: < 10

• Critical: </= 3

  Major: </= 5

  Minor: </= 10

• Critical: 3

  Major: 5

  Minor: 10

• Critical: < 5

  Major: < 5

  Minor: < 10

Khi nào thì store có kết quả FoodSafety FSC Level D ?

• Critical: < 3

  Major: < 5

  Minor: < 10

• Critical: </= 3

  Major: </= 5

  Minor: </= 10

• Critical: > 3

  Major: > 5

  Minor: > 10

• Critical: < 5

  Major: < 5

  Minor: < 10

Quản Lý An Toàn Thực Phẩm là một chương trình bao gồm các​​ __(1)__ và ​__(2)__ có liên quan với nhau được sử dụng để đảm bảo thực phẩm​ không gây hại đến con người

• (1) QUY TRÌNH

• (1) THEO DÕI

• (2) HOẠT ĐỘNG

• (2) KIỂM TRA

FS Major là Các sự cố/lỗi vi phạm ____ xảy ra trong quá trình thực hiện hoặc xảy ra trong việc duy trì sự tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn hiện hành

• THỰC PHẨM

• LỚN

• CON NGƯỜI

• NHỎ

FS Minor là Các lỗi vi phạm___ không ảnh hưởng đến hệ thống quản lý chất lượng, không làm giảm khả năng đạt được các mục tiêu yêu cầu

• Thực phẩm

• Con người

• Lớn

• Nhỏ

Bức ảnh này cho thấy lỗi vi phạm nào ?

• Major/ Nhân viên đeo khẩu trang qua mũi

• Minor/ Tạp dề dơ, ướt

Đây là lỗi gì ?

• Major

• Minor

Nước nóng không đạt nhiệt độ 110 F ở bồn 3 ngăn và bồn slopsink ?

• Major

• Minor