QUIZ 1 industri dan perencanaan produk

Diantara pernyataan berikut, yang termasuk ciri industri menengah adalah....

• Memiliki karyawan paling banyak 19 orang

• Memiliki nilai investasi kurang dari Rp 1.000.000.000,-

• Memiliki jumlah pekerja hingga 99 orang

• Memiliki nilai investari paling sedikit Rp 15.000.000,-

Kepanjangan dari BPOM....

Berikut ini yang harus diperhatikan dalam suatu industri adalah, kecuali....

• Lokasi industri

• Bangunan dan infrastruktur

• Sistem manajemen kesehatan dan keselamatan kerja

• Pengelola

Kelapa merupakan salah satu bahan baku yang termasuk dalam....

• serealia

• umbi-umbian

• bahan penyegar

• sumber minyak

Berikut ini yang termasuk produk dari industri pengolah serealia adalah....

• keripik kentang

• selai buah

• selai kacang

• tepung maizena

1) daging menghasilkan bakso

2) telur menghasilkan telur beku

3) sawi menghasilkan kimci kemasan

4) susu menghasilkan yoghurt

5)kedelai menghasilkan susu kedelai

6) jahe menghasilkan sarabba instan

Diatas yang termasuk industri pengolah hasil hewani adalah, kecuali...

• 1, 2 dan 3

• 1, 2 dan 5

• 3, 5 dan 6

• 4, 5 dan 6

• 2, 3 dan 4

Arief adalah seorang pengusaha pangan olahan asal makassar yang memproduksi bakso kemasan. Bakso yang di produksi arief merupakan bakso vegetarian yang menggunakan bahan baku kedelai.

Berdasarkan hal tersebut, industri yang dimiliki arief bergerak di industri pengolahan....

• Nabati

• hewani

• daging

• telur

Penyimpanan raw material dan finish goods dapat dilakukan di....

• ambient dan chilled temperature

• chilled dan freezer temperature

• ambient, chilled dan freezer temperatur

• ambient, chilled dan chiller temperatur

Untuk mendapatkan produk akhir dengan kuallitas yang baik, perlu menggunakan bahan baku kualitas baik dan dengan penanganan selama produksi yang baik pula.

pernyataan diatas (benar atau salah)

• benar

• salah

Tahapan pengendalian mutu dalam perencanaan produksi bertujuan untuk....

• pengujian atas kelayakan suatu produk

• pengolahan bahan mentah menjadi bahan setengah jadi atau barang jadi

• proses preparasi sebelum tahapan produksi

• menyimpan bahan disuhu yang sesuai