Dasar Dasar Perhotelan I

Pengertian hotel menurut  Menurut Keputusan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia No. PM.53/HM.001/MPEK.2013, yaitu

• Suatu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian bangunan untuk menyediakan jasa penginapan, makanan dan minuman, serta jasa penunjang lainnya bagi umum yang dikelola secara non komersial

• Usaha penyediaan akomodasi berupa kamar-kamar di dalam suatu bangunan, yang dapat dilengkapi dengan jasa pelayanan makan dan minum, kegiatan hiburan, atau fasilitas lainnya secara harian dengan tujuan memperoleh keuntungan

• Suatu jenis akomodasi yang menyediakan jasa penginapan, makanan dan minuman, serta jasa penunjang lainnya bagi umum yang dikelola secara non komersial

• Suatu jenis akomdasi yang menyediakan makanan dan minuman, serta jasa penunjang lainnya bagi umum yang dikelola secara komersial

Hotel merupakan suatu perusahaan yang dikelola oleh pemiliknya dengan menyediakan pelayanan makanan, minuman dan fasilitas kamar untuk tidur kepada orang-orang yang sedang

• Melakukan perjalanan

• melakukan pekerjaan

• Bermain

• Santai

Pelayanan makanan dan minuman di dalam hotel disebut

• Room Service

• Housekeeping

• Restaurant

• Laundry

Pada dasarnya, bisnis perhotelan bertujuan untuk mendapatkan pendapatan seoptimal mungkin melalui pemenuhan kebutuhan dan keinginan tamu

• room and wants

• guest's needs and wants

• guest and room

• service

Industri perhotelan merupakan bagian dari industri jasa

• service room

• room service

• industry hotel

• service industry

Beroperasi selama 24 jam sehari tanpa adanya hari libur dalam memberikan pelayanan kepada pelanggan hotel dan

• PNS

• Masyarakat Umum

• TNI

• General Manager

Produk bersifat nyata yaitu

• Tangible

• Intangible

• Perishable

• Nonperishable

Produk bersifat tidak nyata, yaitu

• tangible

• intangible

• perishable

• nonperishable

produk tidak tahan lama

• tangible

• intangible

• perishable

• non-perishable

Produk yang bersifat nonperishable, yaitu produk yang tidak mudah rusak dan dapat disimpan dalam waktu yang relatif lama. contohnya, kecuali .....

• minuman bersoda

  (soft drink)

• guest supplies and amenities

• makanan ringan kemasan (snack)

• sayuran