Quiz Umbi-umbian

Dibawah ini yang termasuk kedalam komoditas umbi-umbian, kecuali.....

• Singkong

• Bengkuang

• Talas

• Umbi Kayu

Gambar umbi apakah ini?

• Ganyong

• Garut

• Gembili

• Talas

Gambar umbi apakah ini?

• Ganyong

• Garut

• Singkong

• Gembili

Dibawah ini kandungan racun yang terdapat pada singkong adalah .....

• Hidrogen Sianida

• Kalsium Oksalat

• Asam Flavonoid

• Glucomanan

Dibawah ini kandungan racun yang terdapat pada talas adalah .....

• Hidrogen Sianida

• Kalsium Oksalat

• Asam Flavonoid

• Glucomanan

Kandungan serat pada gembili yang baik untuk sistem pencernaan kita adalah .....

• Hidrogen Sianida

• Kalsium Oksalat

• Asam Flavonoid

• Glucomanan

Mocaf merupakan tepung yang termodifikasi, bahan baku untuk membuat mocaf adalah .....

• Talas

• Ubi Jalar

• Singkong

• Umbi Ganyong

Dibawah ini merupakan bakteri asam laktat yang digunakan dalam proses fermentasi mocaf, kecuali .....

• Lactobacillus Plantarum

• Acetobacter Xylinum

• Lactobacillus Thermophylus

• Rhyzopus

Manakah alat yang tepat digunakan untuk melakukan penepungan pada proses pembuatan mocaf .....

• Spinner

• Oven

• Slicer

• Grinder

Apakah nama alat proses pengolahan ini .....

• Spinner

• Oven

• Slicer

• Grinder