pcki xi

apa yang dimaksud dengan kue indonesia...

• sebagai penganan atau makanan kecil yang terdapat di indonesia yang disantap dan dimakan disamping makanan utama nasi, lauk pauk dan buah-buahan

• sebagai makanan yang terdapat di indonesia yang disantap dan dimakan disamping makanan utama nasi, lauk pauk dan buah-buahan

• sebagai makanan utama yang terdapat di indonesia yang disantap dan dimakan disamping makanan utama nasi, lauk pauk dan buah-buahan

• sebagai makanan berat yang terdapat di indonesia yang disantap dan dimakan disamping makanan utama nasi, lauk pauk dan buah-buahan

apa saja fungsi dari kue indonesia, kecuali...

• sebagai makanan selingan pada suatu hidangan pesta atau selamatan

• sebagai pengiring minum teh

• sebagai bekal kesekolah atau kekantor

• sebagai selingan makanan berat

teknik pengolahan kue indonesia dapat diklasifikasikan sebagai berikut, kecuali....

• kue indonesia di kukus

• kue indonesia di rebus

• kue indonesia di panggang

• kue indonesia di diamkan

memasak bahan makanan dengan uap panas yang berasal dari air mendidih adalah teknik....

• di kukus

• di rebus

• di goreng

• di panggang

kelebihan teknik mengukus ini yang tepat akan mempengaruhi hasil makanan adalah, kecuali,...

• zat-zat makanan tidak banyak yang hilang karena tidak larut di air

• mempertahankan bentuk bahan sehingga tetap menarik untuk disajikan

• aroma makanan lebih sedap dan harum

• sebaiknya memakai minyak tumbuh-tumbuhan murni karena tidak berbau dan angus

salah satu metode panas kering yang menggunakan lemak/minyak adalah...

• di kukus

• di goreng

• di panggang

• di rebus

ciri-ciri makanan yang dihasilkan dari pengolahan menggoreng adalah...kecuali

• hanya sedikit lemak yang terhisap oleh makanan

• makanan hanya kehilangan sedikit cairan, kecuali jika terlalu masak

• memiliki warna kuning keemasan yang menarik

• aroma makana lebih sedap dan harum

memasak bahan makanan dalam cairan sampai titik didih (100 derajat) adalah...

• di rebus

• di kukus

• di panggang

• di goreng

kue khas indonesia adalah...

• wingko

• crepe

• english cake

• pai buah

bahan dasar membuat kue cucur adalah...

• beras

• tepung beras

• jetan

• tepung ketan