Examen del segundo consolidado de bioquimica

Las fuerzas que estabilizan la estructura terciaria en las proteinas se consideran "débiles”, excepto

• a) Puentes de hidrógeno.

• b) Las fuerzas de van der Waals

• c) Interacciones hidrofóbicas

• d) Uniones electrostáticas

• e) Enlaces disulfuro

¿Cuál de las siguientes afinaciones es correcto con relación a la estructura cuaternaria de una proteina?

• a) Consisten en cadenas polipeptídicas con estructura terciaria separadas

• b) Son ejemplos de motivos estructurales

• c) Informa de la unión, mediante enlaces débiles (no covalentes) de vaias cadenas polipeptídicas con una estructura terciaria.

• d) Son una forma de estructura secundaria

• e) Se han encontrado solamente en proteínas procariotas.

El enlace que caracteriza a las proteínas es un:

• a) Enlace peptídico

• b) Enlace ester

• c) Enlace glucosidico

• d) Enlace fosfodiéster.

• e) Ninguna de las anteriores

Con la desnaturalización de una enzima por efecto de la temperatura:

• a) Se hidrolizan los enlaces peptidicos.

• b) Se adquiere más orden estructural en la molécula.

  
  

• c) No resulta afectada su actividad enzimática

  
  

• d) Pierde su estructura secundaria y terciariao cuaternaria
  

• e) Dos de las respuestas anteriores son ciertas.

El grupo quanidino está presente en la estructura de:

• a) argenina

• b) Metionina

  
  

• c) Histidina

  
  

• d) Triplodano

  
  

• e) prolina

  
  

Un inhibidor no competitivo, sobre una reacción enzimática:

• a) Aumenta la Vmax

• b) Disminuye la Vmax.

• c) Aumenta la Km.

• d) Disminuye la Km.

• e) Disminuye la Vmax y aumenta la Km.

Señala la verdad (V) o falsedad (F) de los enunciados con respecto a las proteínas:

I. El enlace peptídico caracteriza a las proteínas.

II. La solubilidad de las proteínas es mínima en el punto isoeléctrico, cuando su carga neta es igual a cero.

III. Las proteínas son la misma masa molecular tienen la misma composición de aminoácidos

IV. En la estructura cuaternaria cada una de las cadenas polipeptídicas recibe el nombre de

protómero.

• A) VVFV 

• B) VFFV

• C) VVFF      

• D) VFFF

Señale el concepto correcto:

• a) En una preparación, la velocidad máxima de una enzima no depende de su concentración.

• b) A baja concentración de sustrato, cuando la velocidad de reacción es directamente proporcional a la concentración del substrato, su cinética respecto a éste es de primer orden.

• c) A bajas concentraciones de substrato la cinética, respecto a éste, es de orden cero.

• d) Sea cual sea la concentración de substrato, el orden de la reacción permanece constante.

• e) Todo lo anterior es falso.

El aminoácido con grupo R polar que posee dos carbonos asimétricos es:

(a)  

Las enzimas que catalizan la transferencia de grupos funcionales de una molécula donante a una molécula aceptora pertenecen a la clase de:

(a)