Pengolahan Pangan Nabati & Hewani_1

Pada umumnya, bahan pangan berasal dari 2 sumber, yaitu ...

• Nabati dan hewani

• Sayuran dan hewani

• Hewani dan lemak

• Nabati dan sayuran

• alami dan buatan

Apa alasan wirausaha banyak membuat makanan awetan dari bahan nabati ...

• Teknologi pengolahan susah dipelajari

• Produknya sangat bervariasi

• Murahnya nilai jual makanan awetan dari bahan nabati

• Bahan baku sulit didapat

• Pilihan kemasan hanya sedikit

Gudeg merupakan makanan khas daerah ...

• Sumatra Utara

• Kalimantan Barat

• Jawa Timur

• Jawa Tengah

• Jawa Barat

Bahan pangan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan adalah ...

• Hewani

• Nabati

• Konsumsi

• Daging

• Ayam

Bahan pangan hewani pada umunya merupakan sumber ...

• Karbohidrat dan lemak

• Protein dan gula

• Protein dan lemak

• Lemak dan glukosa

• Protein dan karbohidrat

Dibawah ini yang dapat dijadikan sebagai bahan pengawet alami, kecuali ...

• Garam

• Gula

• Cuka

• Tepung

• Ragi

Pemilihan pasar sasaran dari kumpulan pembeli dengan kebutuhan atau karakteristik yang serupa disebut ...

• Promosi

• Positioning

• Segmentasi pasar

• Target pasar

• Evaluasi pasar

Tepung yang berbahan dasar dari umbi ketela pohon adalah ...

• Beras

• Terigu

• Tapioka

• Maizena

• Sagu

Mengolah bahan mentah menjadi bahan makanan dan minuman jadi atau setengah jadi baik yang berasal dari nabati maupun hewani merupakan definisi dari ...

• Pengolahan

• Pengolahan makanan

• Pengolahan bahan baku utama

• Pengolahan bahan makanan nabati

• Pengolahan bahan makanan hewani

Terdapat 2 jenis makanan internasional, yaitu ...

• Makanan nabati dan hewani

• Masakan kontinental dan oriental

• Appetizer dan dessert

• Apptetizer dan main course

• Main course dan soup