XII KULINER 1&2

digelar untuk menjalin silaturahmi antar masyarakat Bayan dengan cara makan bersama hidangan dari olahan daging kerbau, disebut dengan

• Brokohan (Jawa)

• Penti (Nusa Tenggara Timur)

• Begawe Beleq (Nusa Tenggara Barat)

• Makan Bajamba (Sumatera)

tumpeng kesawa, tumpeng pangruwat adalah makanan dalam kesempatan khusus ...

• midodareni

• dulangan

• manjapuik marapula

• mangaruak

Pejore Donahu Ngakebui adalah adat dari daerah Nusa Tenggara Timur yaitu pada acara resepsi pernikahan dengan tujuan yang mengandung makna baik, pemimpin upacara menyuapkan hidangan berupa...

• gula kacang hijau

• nasi tumpeng

• kue lapis

• teh

salah satu kuliner tradisional dari Kalimantan Timur, khususnya di Samarinda yang menggunakan ayam kampung sebagai bahan dasar. Masakan satu ini merupakan salah satu hidangan utama dalam berbagai acara adat di Kaimanatan Timur. Namun seiring perkembangannya, hidangan ini menjadi makanan yang digemari masyarakat dan menjadi salah satu kuliner tradisional khas di Kalimantan Timur. Hidangan apakah ini ..

• ayam cincane

• semur daging

• rica-rica ayam

• ayam pop

makanan khas yang di sediakan pada kesempatan khusus adat Selapanan adalah ...

• Bubur 7 macam, Gudangan mateng,Nasi Megono,Jajanan Pasar,Rujak Buah,Ampyang,Ketan,Aneka Ragam Kolo,Telur,Pisang.

• Kluwih,Ikan Nasi Tumpeng,Gudangan,Telur Ayam,Sayur Asin

• Entil, Nasi Tepeng, Lawar, Nasi Yasa, Ayam Betutu

• Tumpeng weton, Sayur 7 macam, Buah-buahan sebanyak 7 macam, Bubur 7 rupa,

nasi uduk (nasi gurih), nasi asahan, nasi golong, kolak ketan dan apem adalah makanan khas kesempatan khusus ...

• srah-srahan

• midodareni

• siraman

• pasang tratag dan tarub

salah satu hidangan yang wajib dalam suatu acara kesempatan khusus yaitu kue lapis, mengandung makna apakah hidangan tersebut..

• ketentraman hidup

• kekuatan dan kebahagiaan

• selalu diberkahi

• rejeki berlapis-lapis

Opor Ayam, Sambal Goreng Daging, Ketupat, Nasu Itik Paleko, Tape Ketan, Tapai Benaon, Sambal Nyiuh, Ayam Pelalah, Kolak Ancruk, Sit-Sit Jejeruk, Kue Lapis adalah makanan khas kesempatan khusus ...

• natalan

• idul fitri

• nyepi

• waisak

hidangan yang melambangkan agar sanak keluarga yang masih hidup kelak akan mendapat pambenganing pangeran atau selalu mendapat ampunan atas segala dosanya adalah filosofi hidangan kesempatan khusus ......

• tumpeng robyong

• nasi asahan

• nasi bancakan

• Tumpeng kapuranto

Menu makanan untuk kesempatan khusus adalah..

• Menu yang dimakan pada saat merasa lapar

• Menu yang disajikan untuk memenuhi kebutuhan setiap hari

• Menu yang dijual untuk kesempatan khusus

• menu yang diolah dan disajikan untuk keempatan khusus