Games QA Indolakto

Pendekatan resiko terhadap keamanan pangan / food safety dapat dilakukan pada penyusunan ?

• Management review

• HACCP

• TACCP

• GMP guidance

Bahaya pada produk antara, produk jadi, atau lingkungan produksi yang disebabkan oleh bahan kimia beracun atau toksin alami, disebut :

• kontaminasi fisika

• kontaminasi kimia

• kontaminasi biologi

• kontaminasi allergen

Aktivitas Mengevaluasi assessment resiko dan peluang dilakukan oleh :

• user departemen

• kepala departemen

• tim food safety

• operator

Sebutkan 3 pihak yang berperan dalam sertifikasi halal dan jaminan halal :

• BPJPH, BPOM, SGS

• BPJPH, MUI, BPOM

• BPJPH, LPPOM MUI, MUI

• BPJPH, BPOM, BPOM

Ada berapa kriteria halal sesuai LPPOM MUI ?

• 10

• 11

• 12

• 13

Berapa kali dilakukan internal audit halal

• minimal 1 kali sebulan

• minimal 2 kali per semester

• minimal 2 kali per tahun

• minimal 1 kali per semester

Sebutkan contoh allergen :

• susu, jagung, pisang

• susu, kacang, telur

• susu, keju, kacang

• susu, jagung, telur

Berapa kriteria ukuran benda asing menurut FDA

• 10-15 cm

• 7 - 25 mm

• 27 - 31 mm

• 31 - 38 mm

Berikut adalah Informasi yang harus tertera di label kemasan produk, kecuali :

• saran penyajian

• saran penyimpanan

• saran pembelian

• nilai gizi

Sebutkan komponen FSSC Versi 5.1

• ISO 9000, ISO TS 22002, ISO 14000

• ISO 14000, Proper, ISO 22000

• ISO 22000, ISO TS 22002, Additional Requirement

• ISO 22000, Additional Requirement, ISO 9000