แบบทดสอบ เรื่องการแปรรูปผลไม้

การถนอมอาหารโดยใช้กระบวนการให้ความร้อนที่ไม่รุนแรงโดยอุณหภูมิ
ที่ใช้จะต่ำกว่า  100 องศาเชลเซียสเปลี่ยนแปลงคุณค่าอาหารน้อยที่สุด
หมายถึงข้อใด

ผลไม้ต่างๆที่ไม่มีรสเปรี้ยวเช่นกล้วย มะม่วง มะละกอฝรั่งนำมา
ฉายรังสีเพื่อจุดประสงค์ใด

หากนักเรียนต้องการถนอมอาหารเพื่อการค้าต้องมีความรู้เพิ่มเติม
ในเรื่องใดบ้าง

การทำให้น้ำระเหยออกไปจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผักและผลไม้
มากที่สุดจนจุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญเติบโตได้หมายถึงข้อใด

ข้อใดคือข้อดีของการถนอมอาหารโดยวิธีการตากแห้ง