FSFH Warm up 2023

Số lớp chất tối đa được thể hiện ở đâu?

• Trên gói sản phẩm

• Trên vỏ thùng

• Trên chứng từ xuất hàng

• Không thể hiện thông tin này

Dấu hiệu sản phẩm không đạt yêu cầu để sử dụng cho hoạt động sampling?

• Dập móp bao bì

• Dấu côn trùng cắn

• Rách, xì chảy

• Tất cả đều đúng

Yêu cầu Vệ sinh cá nhân bao gồm

• Tóc gọn gàng, cắt ngắn móng tay

• Không sử dụng nước hoa

• Không đeo nữ trang

• Không ho, hắt hơi vào sản phẩm

• Tất cả đều đúng

Qui trình rửa tay bao gồm bao nhiêu bước và thời gian chà bao nhiêu lâu?

• 8 bước - 30 giây

• 8 bước - 40 giây

• 10 bước - 20 giây

• 12 bước - 40 giây

Thông tin chất gây dị ứng được thể hiện ở đâu?

• Bao bì sản phẩm

• Tent Card

• Cả 2 đều đúng

• Cả 2 đều sai

____ ____ ĐƯỢC SỬ DỤNG LÀM VỆ SINH BỀ MẶT THIẾT BỊ DỤNG CỤ TRƯỚC VÀ TRONG QUÁ TRÌNH SAMPLING. ĐƯỢC THƯỜNG XUYÊN THAY NHẰM ĐẢM BẢO KHÔNG GÂY RA NHIỄM CHÉO

Chất lượng bảo bì sản phẩm có nguy cơ bị ảnh hưởng xấu nếu thực hiện các hành động nào?

• Quăng ném sản phẩm trong quá trình lưu trữ bảo quản

• Chất quá số lớp tối đa

• Đứng, ngồi lên sản phẩm

• Tất cả đều đúng

Mối nguy hóa học có thể đến từ các hoạt động nào?

• A. Lưu trữ hàng hóa cùng với hóa chất vệ sinh, các hóa mỹ phẩm

• B. Sát khuẩn bề mặt booth hoặc dụng cụ không theo qui trình

• C. Lưu trữ cồn hoặc gel sát khuẩn cùng với các dụng cụ sử dụng cho chuẩn bị mẫu sampling

• B & C đều đúng

• A, B & C đều đúng

Xem hình và xác định đâu là chất gây dị ứng trong sản phẩm MILO

• Sữa, Đậu nành

• Sữa, Lúa mạch, Đậu nành

• Sữa, Bột cacao

• Sữa bột, Whey, Dầu thực vật

• Sữa, Lúa mạch, Đậu nành, Bột cacao

Quá trình chuẩn bị mẫu có thể bị nhiễm bẩn từ các nguồn nào sau đây

• Môi trường

• Nhân viên

• Thiết bị, dụng cụ

• A, B & C đều đúng

• B & C đúng