ข้อสอบอาหาร การย่อย น้ำ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน (เลือกเสรี)

ข้อใดถูกต้องที่สุด

• อาหาร คือ วัตถุทุกชนิดที่ กิน ดื่ม อม หรือนำเข้าสู่ร่างกายไม่ว่าด้วยวิธีใดๆ หรือในรูปลักษณะใดๆ แต่ไม่รวมถึงยา

• ยาเสพติดให้โทษตามกฎหมายว่าด้วยการนั้น แล้วแต่กรณี

• วัตถุที่มุ่งหมายสำหรับใช้หรือใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตอาหาร รวมถึงวัตถุเจือปนอาหาร สี และเครื่องปรุงแต่งกลิ่นรส

• ถูกข้อ ก. และ ค.

การย่อย หมายถึง ข้อใด

• การที่อาหารรวมตัวกัน

• การที่อาหารเคลื่อนที่ผ่านทางเดินอาหาร

• การทำให้อาหารที่มีอนุภาคใหญ่ให้มีขนาดเล็กลง

• การคลุกเคล้าอาหารให้เข้ากัน

จงบอกรูปแบบของการย่อยว่ามีรูปแบบอะไรบ้าง

• การย่อยเชิงกล

• การย่อยทางเคมี

• การย่อยเชิงกล และ การย่อยทางเคมี

• ไม่มีข้อใดถูก

อาหาร มีหน้าที่ที่สำคัญคือ

• บำบัดความหิว

• เป็นดัชนีบ่งบอกถึงเศรษฐกิจ

• เป็นสิ่งบำบัดจิตใจ

• ถูกทุกข้อ

ข้อใดเรียงลำดับระบบทางเดินอาหารได้ถูกต้องที่สุด

• ฟัน-ลิ้น-ปาก-หลอดอาหาร-กระเพาะอาหาร-ลำไส้ใหญ่-ลำไส้เล็ก-ทวาร

• ปาก-ฟัน-ลิ้น-หลอดอาหาร-กระเพาะอาหาร-ลำไส้เล็ก-ลำไส้ใหญ่-ทวาร

• กระเพาะอาหาร-ลำไส้ใหญ่-ลำไส้เล็ก-ทวาร

• ปาก-ลำไส้ใหญ่-ลำไส้เล็ก-กระเพาะอาหาร-ทวาร

การย่อยที่เกิดขึ้นในปาก คือการย่อยสารอาหารประเภทใด

• ไขมัน

• คาร์โบไฮเดรต

• โปรตีน

• ถูกทุกข้อ

เอนไซม์ในปากที่มีหน้าที่ย่อยสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตคือ เอนไซม์ที่มีชื่อว่า

• เอนไซม์อะไมเลส

• เอนไซม์ไลเปส

• เอนไซม์โปรติเอส

• ไม่มีข้อใดถูก

กระเพาะอาหารมีหน้าที่ในการย่อยสารอาหารประเภทใดเป็นหลัก

• โปรตีน

• ไขมัน

• คาร์โบไฮเดรต

• วิตามิน

เอนไซม์ที่มีหน้าที่ย่อยสารอาหารประเภท "โปรตีน" บริเวณกระเพาะอาหาร คือเอนไซม์ชนิดใด

• เอนไซม์อะไมเลส

• เอนไซม์ไลเปส

• เอนไซม์โปรติเอส หรือ เอนไซม์เพปซิน

• ไม่มีข้อใดถูก

น้ำดีที่ผลิตจากตับมีหน้าที่ที่สำคัญต่อกระบวนการย่อยอาหารอย่างไร

• ย่อยสารอาหารประเภทไขมัน

• ย่อยสารอาหารประเภทโปรตีน

• ย่อยสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต

• ทำให้ไขมันแตกตัวเป็นเม็ดเล็กๆ ส่งผลให้เอนไซม์ไลเปสย่อยไขมันได้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้น