4to A-B. BTH (Gastronomía)

Es el proceso de consumo, absorción y utilización de los nutrientes necesarios para el crecimiento y el desarrollo del organismo y para el mantenimiento de la vida. Esta definición corresponde a:

• a) Alimentación

• b) Nutrición

• c) Metabolismo

• d) Todas las anteriores

Es un proceso voluntario a través del cual las personas se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica partiéndolas, cocinándolas, introduciéndolas en la boca, masticándolas y deglutiéndolas. Esta definición corresponde a:

• a) Nutrición

• b) Alimentación

• c) Consumo

• d) Todas las anteriores

Los alimentos se clasifican en:

• a) Los no procesados

• b) Los procesados

• c) Los ultraprocesados

• d) Todas las anteriores

Los alimentos no procesados son:

• a) Son de origen vegetal

• b) Son de origen animal

• c) Son de origen natural

• d) Todas las anteriores

Los alimentos poco procesados son:

• a) De origen natural

• b) De origen vegetal

• c) De origen animal

• d) Todas las anteriores

Los alimentos procesados pueden ser:

• a) De origen vegetal

• b) De origen animal

• c) Las dos anteriores

• d) Ninguna de las anteriores

Los alimentos ultraprocesados son aditivos y contienen químicos que pueden ser dañinos para nuestro cuerpo

• a) Sopas instantáneas y snacks, hamburguesas, etc

• b) Bebidas, lácteos, jugos, energizantes, etc.

• c) Embutidos, frituras, carnes enlatadas, etc.

• d)Todas las anteriores

Los alimentos que contienen carbohidratos son:

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Los alimentos que contienen proteínas son:

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Los alimentos que contienen grasas son:

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