ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS - QUIZ

Una de las complicaciones comunes asociadas a esta enfermedad se produce durante el embarazo: El bebé puede morir durante la gestación o tener una infección mortal a los pocos días de nacer. Se trata de:

• Ántrax

• Listeriosis

• Botulismo

• Shigelosis

¿Cuáles de los siguientes síntomas son comunes a la gran mayoría de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs)?

• Vómito, náuseas y hemorragia.

• Vómito, diarrea y dolor de cabeza.

• Vómito, diarrea y dolor abdominal.

• Diarrea, náuseas y dificultad para respirar.

El Bacillus anthracis es considerado un organismo no exigente y altamente resistente, puesto que puede crecer en condiciones de sequedad, elevada temperatura, presencia de luz ultravioleta y radiación gamma. Esta habilidad es posible gracias a la capacidad de formar esporas, producir toxinas y la presencia de una cápsula; estos mecanismos son conocidos como factores de...

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El ántrax humano inicia con la introducción de endosporas de Bacillus anthracis al cuerpo. Esta penetración puede ocurrir a través de:

• Sólo la vía respiratoria.

• Vía urinaria.

• Vía respiratoria y gastrointestinal.

• Vía cutánea, respiratoria y gastrointestinal.

La siguiente imagen corresponde a una célula esporulada perteneciente a la especie:

• Yersinia enterocolitica

• Listeria monocytogenes

•  Clostridium botulinum

• Vibrio cholerae