TOK_W1_TOPIK 1 (1.1)

1. 1. Berikut adalah yang dimaksudkan Katering, kecuali....

• Makanan dan perkhidmatan yang disediakan tidak memerlukan keuntungan serta layanan pelanggan yang memuaskan

• 1. Satu teknik perkhidmatan membekalkan makanan kepada para pelanggan oleh pengurus makanan

• Penyediaan makanan, dan minuman di dalam seksyen-seksyen tertentu kepada pelanggan.

• Penyediaan Makanan yang boleh dijalankan secara kontrak, tempahan atau jualan

Di dalam katering servis ianya merangkumi beberapa aspek tertentu yang perlu diberi penekanan sebelum dan semasa menjalan operasi.

Berikut adalah antara aspek yang perlu, KECUALI...

• Menyediakan senarai semak sebelum memulakan sesebuah operasi.

• Mengkaji dan menilai keperluan menu yang digunakan.

• Menyediakan dan menilai aktiviti katering yang dijalankan.

• Mengkaji kehendak sendiri dan tidak memerlukan kehendak daripada pelanggan

Istilah hospitaliti adalah berasal dari perkataan latin iaitu ‘hospitaire’. Apakah maksud bagi perkataan tersebut?

• Menjangkakan tetamu datang

• Menerima tetamu yang dijemput atau diundang.

• Menerima tetamu yang tidak dijemput atau tidak diundang.

• Mengundang tetamu ke majlis

Berikut adalahlah 6 jenis Katering, KECUALI:

• Commercial Catering

• Logistic Industry

• Food and Leisure

• The Contract Food Service Sector

Apakah yang dimaksudkan dengan Katering Franchising ?

• katering yang disediakan di dalam Kawasan agensi perkhidmatan awam untuk memudahkan pelanggannya.

• katering yang disediakan di di tempat-tempat percutian atau hiburan

• merupakan sebuah perniagaan yang menggunakan nama, jenama, produk dan bahan dari perniagaan  yang sudah ada.

• memberikan perkhidmatan makanan dan minuman mengikut kontrak bayaran pada tempoh masa tertentu.

Berdasarkan gambar disebelah merupakan jenis katering servis....

• Travel Industry Catering

• Commercial Catering

• Franchise Catering

• Public Sector Catering

Apakah jenis katering yang terlibat bagi institusi seperti di dalam gambar ini?

• Franchising Catering

• Travel Industry Catering

• Commercial Catering

• Public Sector Catering

KANTIN SEKOLAH

RUMAH ORANG TUA

SEKOLAH BERASRAMA

Berdasarkan contoh di atas adalah merujuk kepada Jenis Catering....

• Public Sector Catering

• Travel Industry Catering

• Franchising Catering

• Travel and Leisure Catering

KATERING KERETAPI

KATERING CRUISE SHIP (KAPAL PERSIARAN)

KATERING PENERBANGAN (AIRLINE CATERING)

Berdasarkan senarai katering di atas adalah merujuk kepada...

• Franchising Catering

• Commercial Catering

• Travel Industry Catering

• Public Sector Industry

RESTORAN KEK SECRET RECIPE

RESTORAN KENTUCKY FRIED CHICKEN

RESTORAN MC DONALD

RESTORAN SUSHI KING

Berikut adalah senarai restoran yang terlibat bagi katering...

• Franchising Catering

• Commercial Catering

• Public Sector Catering

• Travel Industry Catering