lipidos

¿Qué son los lipidos?

• son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.

• grupo carbonilo está en el extremo de la molécula.

• Son compuestos orgánicos que se encuentran en alimentos, aceites, grasas

• nombre de varias unidades de energía basadas en la capacidad térmica específica del agua.​​

características de lipidos

• -Compuestos por: Carbono, hidrógeno y poco oxígeno.

  -Hidrofóbicos.

  -Sustancias untosas al tracto con brillo graso.

• • Tiene grupos hidroxilo OH, que también se encuentra en los alcoholes.

  • Forma cristales sólidos.

  • Es soluble en agua.

• poseen ácidos grasos con uno o más dobles enlaces en su molécula, pudiendo ser monoinsaturadas o poliinsaturadas respectivamente

• poseen ácidos grasos con uno o más dobles enlaces en su molécula, pudiendo ser monoinsaturadas o poliinsaturadas respectivamente

escribe que clasificación de lipidos corresponde las grasas y ceras

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estos son ejemplos de lipidos --------- hormonas ácidos grasos y vitaminas liposolubles

• simples

• complejos

• precursores y derivados

• hormonas

menciona el ácido graso que se encuentra en los pescados

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menciona el ácido graso que en el cuerpo se representa como ÁCIDO OLEICO y ÁCIDO ERÚCICO

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valor normal de los triglicéridos

• menos de 150mg/dL

• 150-199mg/dL

• mas de 100mg/dL

• 200-400mg/dL

función de los lípidos

• • Coagulante sanguíneo.

  • Renovación de la red neuronal.

  • Componente del surfactante pulmonar.

  • Permeabilidad de la membrana.

  • Solubilización del colesterol.

  • Estructura celular.

• • Energética.

  • Estructural y selectividad de la célula: “repeler” aquello que no es apto.

  • Disminuyen el tiempo del vaciado gástrico.

• • Formación de hormonas

  • metabolismo de la vitamina D

  • Absorción de calcio y ácidos biliares..

1 gramo de grasas equivale a ...

• 9 calorías

• 18 calorías

• 10 calorías

• 6 calorías

menciona la enfermedad que se da por la acumulación de placas en la parte interna de las paredes de las arterias, afectando brazos, piernas y cerebro ...

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