co-inter quizz 2ASSP

​ ​ La propreté est :

• L'absence de micro-organismes

• L'absence de salissures

• Visible

• Non visible

Indiquer la classification des salissures

• Les déchets

• Les dégradations

• Les salissures adhérentes

• Les salissures non adhérentes

Citer les actions mises en oeuvre lors du bionettoyage des plans de travail

• Action chimique

• Action mécanique

• Temps d'action

• Température

Indiquer le role de la vitamine D

• Coagulation du sang

• Conserver les os et les dents solides

• Produit de l'énergie

• Fonctionnement du système nerveux

Indiquer le lait de Jules 5 mois que la maman n'allaite pas

• Le lait maternel

• Le lait 1er âge

• Le lait 2ème âge

• Le lait de croissance

Identifier les consignes de nettoyage du chauffe biberon

• Débrancher l'appareil et le vider

• Le laver dans l'eau de vaisselle avec une lavette

• Le nettoyer avec une lavette humide

• Sécher l'appareil

Citer les caractéristiques nutritionnelles du lait 1er âge

• Limiter la teneur en protéines

• Remplacer les graisses animales par des graisse végétales

• Limiter la teneur en sodium

• Limiter la vitamine D

Indiquer la conséquence d'une alimentation hypoprotidique chez l'enfant

• Le kwashiorkor

• Le bacharach

• L'allergie

• Maladie Coeliaque

Enoncer les règles d'hygiène et de sécurité lors de la préparation des biberons

• Utiliser du matériel propre

• Avoir une tenue propre

• Vérifier les dates limites de consommation

• Respecter les protocoles

Indiquer les précautions à prendre lors de l'introduction des farines infantiles dans les biberons de lait

• L'introduction doit être progressive

• Elle peut se faire dés 3 mois

• Les farines sont avec gluten

• Doit se faire après 5 mois