็Hatchery Training 1/3

ข้อใดกล่าวถูกต้อง ในเรื่องของกระบวนการสร้างฟองไข่

• กระบวนการปฏิสนธิ เกิดขึ้นในท่อนำไข่ส่วน Infundibulum

• กระบวนการสร้างไข่ขาว (Albumin) เกิดขึ้นในท่อนำไข่ส่วน Magnum

• การสร้าง Shell membrane และการดึงน้ำเข้าฟองไข่ เกิดขึ้นในท่อนำไข่ส่วน Isthmus

• การสร้างเปลือกไข่ เกิดขึ้นในท่อนำไข่ส่วน Shell gland pouch และเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุด

  ของการสร้างฟองไข่

• ถูกทุกข้อที่กล่าวมา

ข้อใดกล่าวผิด ในเรื่อง การหยุดการเจริญเติบโตของตัวอ่อนชั่วคราว (Diapause)

• อุณหภูมิฟองไข่ที่เพิ่งออกจากก้นแม่ไก่มีอุณหภูมิเท่ากับตัวไก่คือ 41 °C

• เมื่ออุณหภูมิภายในฟองไข่มีอุณหภูมิมากกว่า 25 °C ตัวอ่อนภายในฟองไข่จะยังมีการพัฒนาต่อเนื่อง

  (Blastoderm continues)

• เมื่ออุณหภูมิภายในฟองไข่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 22 °C ตัวอ่อนภายในฟองไข่จะเข้าสู่ระยะ Diapause

• อุณหภูมิภายในห้องเย็นเก็บไข่ฟักควรมีอุณหภูมิมากกว่า 22-25 °C  

• ถูกทุกข้อที่กล่าวมา

ปัจจัยที่มีผลต่ออัตราการลดลงของอุณหภูมิฟองไข่หลังออกจากตัวแม่ไก่ (Cooling rate)

• ชนิดของกรงไข่

• อุณหภูมิและความเร็วลมภายในโรงเรือน

• ความถี่หรือจำนวนรอบของการเก็บไข่ฟัก

• ชนิดของถาดไข่ฟัก

• ถูกทุกข้อที่กล่าวมา

ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับหน้าที่ของเนื้อเยื้อที่ใช้สนับสนุนการเจริญเติบโตของตัวอ่อน (Extraembryonic tissues)

• ถุงไข่แดง ทำหน้าที่เป็นแหล่งให้พลังงานและสารอาหารแก่ตัวอ่อน

• เนื้อเยื้อ Chorion-allantois membrane ทำหน้าที่ในการแลกเปลี่ยนก๊าซ O₂ และ CO₂

• ถุง Amnion ทำหน้าที่ช่วยป้องกันอันตรายจากการกระทบกระเทือนและสนับสนุนการเคลื่อนที่ของตัวอ่อน

• ถุง Allantois ทำหน้าที่ในการเก็บของเสียที่เกิดจากกระบวนการ Metabolism ของตัวอ่อน

• ถูกทุกข้อที่กล่าวมา

ข้อใดกล่าว "ผิด" ในเรื่องของระยะการพัฒนาของตัวอ่อน (Embryo development)

• ระยะการพัฒนาของตัวอ่อนแบ่งเป็น 3 ระยะ ได้แก่ Differentiation, Growth, และ Maturation

• ไข่ฟักที่มีเชื้อจะมีลักษณะเป็น Donut shape ขนาด 3.5-5 mm บนผิวไข่แดง และไข่ฟักที่ไม่มีเชื้อจะมีลักษณะเป็น จุดสีขาว ขนาด >3.5 mm บนผิวไข่แดง

• ในระยะ Differentiation ตำแหน่ง Area opaca จะพัฒนาไปเป็น Embryonic tissues และตำแหน่ง

  Area pellucida จะพัฒนาไปเป็น Extra-embryonic tissues

• ระยะ Embryonic growth exponential ที่มี Metabolic heat production สูงสุด ในช่วงของการฟักไข่

  จะเริ่มที่ตัวอ่อนช่วงอายุ 12-18 (16) วัน

• ตัวอ่อนที่อายุ 18 วัน จะอยู่ในท่าเตรียมเจาะ (Head under right wing position) ดังนั้นเป็นระยะที่เริ่มสามารถตรวจสอบการผิดท่าทางของตัวอ่อนได้ (Malposition)

   

ลักษณะของไข่ฟักที่ดี (good quality of hatching egg) เป็นอย่างไร

• เปลือกเรียบ ลื่น มีขี้ไก่ติด

• สะอาด น้ำหนักดี uniform ไม่ดี

• เปลือกเงา มีรอยร้าวนิดหน่อย ทรงกลมสวย ไม่มีด้านแหลม

• เปลือกสะอาด น้ำหนักดี ทรงรูปไข่ มีด้านแหลมด้านป้าน (oval)

ปัจจัยใดบ้างที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการฟัก

• อายุไก่

• การเซ็ทไข่ Upside down

• ความถ่วงจำเพาะ Specific gravity

• ถูกทุกข้อ

ปัจจัยใดบ้างที่ส่งผลต่อคุณภาพไข่ฟัก

• อายุไก่

• อาหาร

• การเก็บไข่และการเก็บรักษาไข่

• ถูกทุกข้อ

ข้อใดถูกต้องเกี่ยวกับการเก็บไข่ภายในฟาร์ม

• เก็บไข่ในเล้า1ครั้ง/วันเพียงพอแล้ว เพื่อให้แม่ไก่สร้างความอบอุ่นแก่ไข่นานๆ

• เก็บไข่พื้นเข้าฟักได้ ได้ผลการฟักที่ดีเช่นเดียวกับไข่ในกรง

• เซ็ทอุณหภูมิความชื้นห้องเย็นและรถขนส่งโดยระวังไม่ให้เกิด sweat/condensation เพราะมีแบคทีเรียเชื้อราเข้าในไข่ฟักได้ง่าย

• ทำความสะอาดไข่สกปรกหรือไข่พื้นด้วยการล้างและแช่น้ำยาฆ่าเชื้อก็ได้ผลการฟักที่ดี

การเก็บไข่เป็นเวลานานก่อนนำเข้าฟักส่งผลเสียต่ออะไร

• คุณภาพไข่ น้ำหนักไข่

• คุณภาพการฟัก

• คุณภาพลูกไก่

• ถูกทุกข้อ