Assesmen diagnostik jajanan tradisional

1.              Selain sebagai objek wisata, Demak juga mempunyai jajanan tradisional. Berikut ini yang termasuk jajanan dan minuman khas Demak adalah ....

• 
• 
• 
• 

           Bahan dasar pembuatan jamu coro seperti gambar di samping adalah ....

• tepung beras    

• tepung tapioka (kanji)

•        tepung terigu (gandum)

•       tepung honkue

1.              Cara pembuatan kue gobet/sawut:

a.       Taburi dengan kelapa parut kukus.

b.       Kupas singkong, cuci bersih, dan serut kasar.

c.       Kukus singkong dengan daun pandan sampai matang kurang lebih 30 menit.

d.       Campur singkong dengan gula putih, lalu aduk rata.

Urutan cara membuat gobet/sawut ang benar adalah:

• b-d-c-a

• d-b-a-c

•     b-c-d-a

• b-d-a-c

           Di bawah ini yang tidak termasuk jajanan olahan berbahan dasar singkong adalah ....

• sawut

• ketela gulung isi pisang

• gethuk lindri

• klepon

Berikut yang merupakan jajanan tradisional adalah ....

• 
• 
• 
• 

Jajanan tradisional berbahan dasar singkong yang ditambah dengan santan serta disajikan dengan parutan kelapa adalah ....

• rangin

• wingko

• lapis tela

• lumpia

Teknik mengolah jajanan ketela gulung isi pisang yaitu dengan cara ....

• direbus

• digoreng

• dikukus

• dioven

Berikut adalah pernyataan yang tepat tentang lapis tela adalah ....

• Lapis tela berbahan dasar tepung gandum.

• Cara mengolahnya dengan teknik direbus.

• Cara menyajikannya ditaburi parutan kelapa.

• Agar lebih harum perlu ditambahkan daun pekak.

Berikut ini adalah jajanan tradisional dan teknik mengolah yang benar adalah ....

• Rangin dimasak dengan digoreng.

• Ketela gulung isi pisang dimasak dengan dioven.

• Klepon dimasak dengan dikukus.

• Wingko salem dimasak dengan dioven.

Minuman tradisional Demak yang sudah terkenal ada sejak Kesultanan Bintoro dan dicatat dalam rekor Muri dunia pada hari Kamis, 29 Juni 2023 adalah ....

• koktail belimbing

• jamu coro

• jamu pekak

• wedang ronde