Makanan yang kita konsumsi mengandung berbagai zat gizi yang penting bagi kesehatan tubuh. Kandungan gizi dalam makanan terdiri dari makronutrien dan mikronutrien. Makronutrien meliputi karbohidrat, protein, dan lemak, sementara mikronutrien mencakup vitamin dan mineral.
Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuh. Makanan yang kaya akan karbohidrat seperti nasi, roti, dan pasta memberikan tenaga untuk beraktivitas sehari-hari. Protein diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot. Daging, ikan, telur, dan kacang-kacangan adalah sumber protein yang baik.
Lemak juga merupakan sumber energi yang penting, namun sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang terkontrol. Lemak baik seperti lemak tak jenuh ganda yang ditemukan dalam minyak zaitun dan kacang-kacangan bisa mendukung kesehatan jantung. Di sisi lain, lemak jenuh dan trans yang banyak terdapat dalam makanan cepat saji sebaiknya dihindari.
Mikronutrien, yaitu vitamin dan mineral, meskipun dibutuhkan dalam jumlah kecil, memiliki peran penting. Contohnya, vitamin C dalam buah-buahan dan sayuran membantu menjaga daya tahan tubuh, sementara kalsium dalam produk susu menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Memahami kandungan gizi makanan penting untuk memilih makanan seimbang dan mendukung pertumbuhan serta kesehatan tubuh.
Apa yang dimaksud dengan makronutrien dalam konteks kandungan gizi makanan?