KHTN 6-CHỦ ĐỀ 4-MỘT SỐ LƯƠNG THỰC–THỰC PHẨM THÔNG DỤNG Ⅰ

Để duy trì một sức khỏe tốt với chế độ ăn hợp lí ta nên làm gì?

• A. Kiên trì chạy bộ.

• B. Liên tục ăn các chất dinh dưỡng.

• C. Ăn đủ, đa dạng.

• D. Tập trung vào việc học nhiều hơn.

Vitamin nào tốt cho xương?

• A. Vitamin D.

• B. Vitamin E. 

• C. Vitatamin A.

• D. Vitamin C.

Hậu quả lớn nhất mang lại cho con người khi thiếu iot là

• A. dễ gây bệnh bướu cổ.

• B. làm xương trở nên mềm hơn.

• C. làm đần độn, giảm trí tuệ.

• D. làm nhạt khẩu vị bữa ăn.

Nhận xét nào nói về chất béo là không đúng?

• A. Mặt tốt chất béo là giữ ấm cơ thể.

• B. Nếu dư chất béo dẫn đến béo phì.

• C. Ăn chất béo lỏng tốt hơn chất béo rắn.

• D. Cung cấp các loại vitamin.

Khi ngâm gạo lâu trong nước thì gạo sẽ

• A. Cứng hơn ban đầu

• B. Mềm hơn.  

• C. Nhão hơn. 

• D. Dẻo hơn.

Khi tiêu hóa carbonhydrate sẽ chuyển thành chất nào trong cơ thể

• A. Đường.

• B. Mỡ.

• C. Dầu.

• D. Đạm.

Trong các loại lương thực sau: mía; thốt nốt; củ cải đường; dứa. Có bao nhiêu lương thực có đường?

• A. 1.

• B. 2.

• C. 3.

• D. 4.

Thực phẩm nào dưới đây không thể ăn sống được?

• A. Rau xanh.

• B. Cà chua

• C. Thịt heo.

• D. Sữa.

Cách bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm nào dưới đây là đúng:

• A. Nên vo gạo nhiều nước trước khi nấu để làm sạch.

• B. Nên để cá thịt chung với những rau củ.

• C. Có thể khử độc măng bằng cách ngâm với nước vôi trong.

• D. Nên dùng cá đông đá hơn cá còn sống.

Cách bảo quản, chế biến và sử dụng thực phẩm nào dưới đây. Phát biểu không đúng là

•    A. Bảo quản ngô, khoai, gạo các nơi khô ráo.

• B. Các loại thịt cá nên sử dụng khi còn tươi sống.

• C. Khử độc măng tươi bằng cách luộc nhiều lần nước.

• D. Bảo quản các loại lương thực và thực phẩm trong tủ đông.