Роль службы эксплуатации номерного фонда в цикле обслуживания го

Какая численность должна быть чтобы обеспечить эффективное и непрерывное обслуживание гостей в отеле "три звезды" ?

• не менее 10 человек на 20 номеров

• не менее 8 человек на 10 номеров

• не менее 20 человек на 10 номеров

• не менее 8 человек на 8 номеров

Перечислите основные услуги, предоставляемые службой обслуживания и эксплуатации номерного фонда

• поддержание порядка и обеспечение контроля за надлежащим поведением.

• организация питания проживающих гостей

• обеспечение охраны и безопасности постояльцев и их имущества

• поддержание чистоты, необходимого уровня комфорта и санитарно-гигиенического состояния гостиничных номеров, а также общественных помещений

Что относится к основным критериям которые необходимо учитывать при подборе и расстановке кадров?

• Все ответы верны

• владение профессиональной терминологией

• знание и соблюдение профессиональной этики

• знание и соблюдение стандартов работы

• знание и соблюдение правил охраны труда и техники безопасности, требований пожарной безопасности

Какой отель предусматривает количество работников не менее 12 человек на 10 номеров?

• отель «четыре звезды»

• отель «пять звезд»

• отель «две звезды»

• отель «три звезды»

что учитывают при расчете потребности персонала в отеля?

• ошибки работы службы обслуживания и эксплуатации номерного фонда

• среднюю продолжительность пребывания гостя

• тенденции загрузки (в сравнении с предыдущим годом)

• нет верного ответа

Верно ли требование:

Обслуживающий персонал службы эксплуатации номерного фонда должен проходить обязательный инструктаж с целью ознакомления с правилами оказания услуг в гостинице и стандартами работы.

• Да

• Нет

Принимаются во внимание и следующие данные при расчете потребности в персонале отеля:

нормы обслуживания (например, сколько времени нужно горничной, чтобы убрать освободившуюся комнату или номер, в котором живет гость);

фактическая работоспособность

• Нет

• Да

Какое подразделение гостиницы, обеспечивает техническое обслуживание и ремонт жилых и вспомогательных помещений, подготовку их к заселению, уборку и вывод из эксплуатации номеров для косметического или планового ремонта?

(a)  

Верно ли, что в отелях «пять звезд» количество работников должно составлять не менее 10 человек на 10 номеров?

• Нет

• Да

Чем обусловлено колебание спроса гостиничных услуг?

• целевое предназначение

• все ответы верны

• местоположение

• сезонность