manggih 3 PLBJ bab 4 asinan betawi

Asinan Betawi berasal dari....

• Jakarta
• Bandung
• Surabaya
• Medan
• Betawi

Asinan betawi adalah makanan yang terdiri dari berbagai jenis ....

• sayuran

• buah-buahan

• lauk-pauk

Rasa khas asinan betawi yaitu...

• manis

• pedas

• asam/kecut

• pahit

asinan betawi terdiri dari komponen....

• bahan utama

• bumbu

• pelengkap

Komponen Asinan Betawi

Groups:

(a) Bahan utama

,

(b) Bumbu

,

(c) Bahan Pelengkap

• ebi

• cabe kriting

• tahu takwa

• gula merah

• wortel

• mentimun

• krupuk mie

• tauge

• kacang tanah goreng

• gula pasir

• cuka masak

• sawi asin

• kol/kubis

• bengkuang

• air matang

• asam jawa

• cabe merah besar

• lokio

• garam

Langkah/cara membuat asinan betawi

• setelah kuah dingin masukan sayuran

• membuat kuah asinan : masak dengan api sedang, tambahkan cuka

• hidangkan asinan, tambahkan sawi asin dan pelengkap (kacang tanah goreng dan krupuk mie)

• potong-potong sayuran

• membuat kuah asinan : campur gula merah dan bumbu halusan

Nilai Luhur penyajian asinan betawi....

• saling menghormati

• semangat kerja sama

• menciptakan kerukunan

• cinta pada budaya indonesia

Bahan utama yang diperlukan untuk membuat asinan betawi...

• bengkuang, toge dan kol

• toge, bengkuang, cabe

• kol, toge, kacang tanah

Hal yang menarik dari citarasa asinan betawi adalah ....

• bahan mudah diperoleh

• mudah cara membuatnya

• asam dan pedasnya yang khas

Jodohkan berikut ini

• cabe kriting

• 
• gula merah

• 
• cabe merah

• 
• cuka masak

• 
• air matang

•