Pengolahan Buah Menjadi Minuman Sari Buah

Minuman Sari Buah adalah ....

• Produk pangan olahan dari bahan pangan komoditas buah-buahan yang diperoleh melalui proses ekstrasi dan filtrasi.

• Buah-buahan segar yang diolah dengan proses penyaringan, dan pengemasan

• Minuman yang diolah dengan menggunakan beberapa teknik pengolahan

• Produk pangan yang diperoleh dari olahan buah-buahan

Bahan Tambahan Minuman Sari Buah yaitu ....

(Pilihan jawaban lebih dari satu)

• Gula

• Pewarna

• Pengawet

• Soda kue

Manfaat gula pada Bahan Tambahan Minuman Sari Buah ....

• Sebagai penyedap rasa

• Penambah rasa manis

• Sebagai daya tarik konsumen

• Menjaga kestabilan produk

Buah yang dipilih untuk dijadikan sari buah memiliki ciri-ciri...

• belum masak, bentuk tidak beraturan

• hampir masak bentuk beraturan

• sudah masak, bentuk tidak beraturan

• sudah masak bentuk beraturan

Berikut ini yang bukan fungsi air pada pembuatan sari buah yaitu....

• pencucian

• melarutkan

• bahan pengisi

• pemberi rasa