Pengolahan Ikan (BLKK YPL)

Produk apakah yang memakai tepung panir / tepung roti?

• Siomay ikan

• Nugget ikan

• Bakso ikan

• Otak otak

Berapa kombinasi daging ikan dengan tepung tapioka pada otak otak ikan?

• 2:1

• 1:1

• 1:2

• 1:3

Produk perikanan yang berbentuk bulat dan disukai banyak orang adalah.....

• Otak otak

• Nugget

• Bakso

• Siomay

Fungsi penggunaan air es atai batu es pada penggilingan daging ikan adalah....

• Supaya mesin tidak panas

• Supaya daging bertambah banyak

• Supaya daging ikan hancur

• Supaya menarik

Jika tidak punya mesin giling, bisa digantikan dengan....

• Proofer

• Oven

• Mixer

• Blender

Pada Gambar Meat Grinder di samping, yang berfungsi untuk Wadah Daging Ikan Sebelum digiling ?

• Hopper plate

• Food Pusher

• grinding Plate

• Head

Bagian Mesin yang dapat dicuci menggunakan Air Mengalir?

• Locking Ring

• Food Pusher

• Host

• Head

APD singkatan dari ?

• Alat Pelindung Dada

• Alat Pelindung Diri

• Alat Pernapasan Diri

• Alat Pelindung Kerja

Manfaat Proses Pemotongan adalah?

• Mempermudah Proses Berikutnya

• Meperluas Permukaan

• Mempermudah Proses Pengemasan

• Mepersulit Proses Berikutnya

Nama Alat Tersebut ?

• Vacum Cleaner

• Proses pengemasan

• Hand Sealer

• Vacum Sealer