Ulangan Dasar Kuliner 1

Ulangan Dasar Kuliner 1

10th Grade

20 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Tugas Pengolahan Pangan Awetan dari Bahan Hewani

Tugas Pengolahan Pangan Awetan dari Bahan Hewani

10th Grade

20 Qs

DASAR-DASAR KULINER

DASAR-DASAR KULINER

10th Grade

25 Qs

REKA BENTUK & TEKNOLOGI T2

REKA BENTUK & TEKNOLOGI T2

1st - 12th Grade

18 Qs

DKBM dan DBMP

DKBM dan DBMP

10th Grade

20 Qs

soal un sd ipa

soal un sd ipa

1st - 12th Grade

20 Qs

Latihan Sains UPSR 1

Latihan Sains UPSR 1

KG - University

20 Qs

F&B AKOMODASI SMSTR 1 KELAS X

F&B AKOMODASI SMSTR 1 KELAS X

10th Grade

20 Qs

Soal dasar dasar kuliner

Soal dasar dasar kuliner

10th Grade

20 Qs

Ulangan Dasar Kuliner 1

Ulangan Dasar Kuliner 1

Assessment

Quiz

Other

10th Grade

Medium

Created by

Rizma Ismaya

Used 3+ times

FREE Resource

20 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 mins • 1 pt

Ada beberapa jenis restoran yang dapat Anda temui. Salah satunya yakni restoran cepat saji. Restoran cepat saji merupakan restoran yang mengedepankan pelayanan yang cepat.

Berdasarkan pernyataan di atas, manakah pernyataan di bawah ini yang tidak benar!

Sering menggunakan konsep warna merah, kuning, dan hijau untuk membangkitkan selera makan.

Bahan makanan telah dimasak atau dipanaskan sebelumnya

Makanan hanya dapat dimakan di tempat.

Desain ruangan restoran sangat sederhana.

Adanya kecepatan dalam pelayanan dan harga yang lebih murah.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 mins • 1 pt

Teknik yang digunakan untuk membuat kentang goreng krispi adalah…

Braising

Frying

Deep Friying

Sauting

Boiling

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 mins • 1 pt

Usaha kuliner yang menyediakan layanan makanan dan minuman di lokasi yang diinginkan oleh pelanggan dan biasanya memproduksi banyak makanan dalam satu kali pengolahan disebut…

Fast Food Restaurant

Drive Thrue

Katering

Cafe

Ethnic Restaurant

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 mins • 1 pt

Salah satu teknologi modern di restoran, dengan fungsi pemesanan menu menggunakan tablet atau layar handphone disebut…

Handphone Menu

Vending Machine

Digital Tv

Digital Menu

Book Menu

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 mins • 1 pt

Katsu saus padang merupakan jenis menu yang tergolong dalam fusion food jenis…

Sub Regional Fusion

Continental Fusion

International Fusion

Regional Fusion

National Fusion

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 mins • 1 pt

1.      Teknik persiapan memasak yang digunakan untuk membuat nugget ayam adalah...

Marinating

Baking

Saute

Roasting

Coating

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

5 mins • 1 pt

Mengupas sayuran menjadi lebih cepat, efektif dan efisien merupakan salah satu manfaat perkembangan teknologi di industry kuliner pada aspek…

Menyiapkan dan Mengolah makanan

Penyimpanan bahan makanan

Metode memasak

Pengawetan bahan makanan

Pengemasan bahan makanan

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?