GMP 1

pasokan air dan....harus ada dan memadai selama proses penanganan dan pengolahan

dalam seleksi bahan baku harus mampu dilacak secara administratif dan secara....

penanganan dan pengolahan harus dilakukan dengan cepat, higienis, terlindung dan mencegah kontaminasi serta sesuai dengan sistem....

ikan merupakan bahan baku utama proses pengalengan ikan, sedangkan air, garam dan es adalah bahan....

desain dan material pengemasan harus memberikan perlindungan yang cukup untuk meminimalisasi kerusakan dan ....

penyimpanan produk menggunakan....untuk mencegah kontaminasi dan menjamin sirkulasi udara dingin yang merata

good....practices adalah singkatan dari GMP

dinding dalam perusahaan harus rata dan halus permukaannya dan terbuat dari bahan yang mudah dibersihkan misalnya dari....

produk harus dapat mengalir secara....tanpa mengalami penundaan maka resiko kontaminasi dapat dikurangi

lingkungan UPI harus bersih dari rumput, atau....untuk meminimalisasi area tinggalnya hewan pengganggu