Fermentação ruminal

O processo de digestão dos ruminantes está diretamente relacionado com a presença de microrganismos no rúmen-retículo. Podemos afirmar que essa interação é do tipo...

• COMENSALISMO

• SIMBIOSE

• PARASITISMO

• MUTUALISMO

Answer explanation

O COMENSALISMO é uma relação ecológica interespecífica harmônica, que ocorre entre espécies diferentes, uma espécie é beneficiada com a interação, entretanto, a outra não é beneficiada, nem prejudicada.

MUTUALISMO define um tipo de associação entre populações diferentes em que ambas se beneficiam, entretanto, podem estabelecer ou não um estado de interdependência fisiológica.

O PARASITISMO é uma relação interespecífica em que um dos envolvidos é prejudicado.

A SIMBIOSE pode ser definida como uma associação a longo prazo entre dois organismos de espécies diferentes seja essa relação benéfica para ambos os indivíduos envolvidos

A fermentação microbiana nos bovinos ocorre em quais compartimentos do Trato Gastrintestinal?

(a)  

Answer explanation

O estomago dos ruminantes é dividido em 4 partes: rúmen, retículo, omaso e abomaso. A fermentação microbiana ocorre nas duas primeiras partes. O omaso possui a função de absorver a água da digestão e complementar a maceração do alimento. O abomaso realiza a digestão química da digesta.

Podemos afirmar que o retículo possui as seguintes funções, EXCETO:

• Receber o alimento ingerido

• Preparar o alimento para ser regurgitado

• Realizar fermentação microbiana

• Absorver triacilgliceróis

O rúmen ocupa praticamente toda a parede lateral abdominal esquerda, possui uma capacidade entre 150-240L, é um ambiente quente (38o-42oC), úmido e sem oxigênio, proporcionando um ambiente ideal para os microrganismos anaeróbicos. Podemos afirmar que os produtos resultantes da fermentação ruminal são:

• Ácidos graxos voláteis (Ácidos graxos de cadeia curta)

• Proteína microbiana

• Álcool

• Gases (metano e dióxido de carbono)

Answer explanation

As condições do rúmen inviabilizam a produção de álcool durante a fermentação ruminal

Podemos afirmar que as fibras longas (fibra fisicamente efeitva - peFDN / FDNfe) no rúmen possuem as funções de, EXCETO:

• Aumentar a sensação de saciedade

• Estimular a mastigação e ruminação

• Estimular a produção de saliva

• Aumenta a área de contato para a fixação de microrganismos

Answer explanation

Avaliação pela peneira PennState

As papilas ruminais possuem a função de aumentar a área de superfície, para aumentar a absorção de...

• Proteína microbiana

• Vitaminas hidrossolúveis

• Água
• Ácidos graxos voláteis (AGV`s)

São microrganismos constituintes da flora ruminal:

• Bactérias

• Vírus

• Fungos

• Protozoários

A ruminação é influenciada por diversos fatores, dentre eles podemos citar:

• Ordem que os alimentos são oferecidos no cocho

• Tamanho da partícula

• Frequência de alimentação

• Tipo do alimento

Answer explanation

Todos esses fatores influenciam a quantidade de saliva produzida, que por sua vez, irá influenciar o pH do rúmen, influenciando na saúde do rúmen, quantidade e qualidade (teor de gordura) do leite. A saliva atua como um tamponante, mantendo o pH do rúmen entre 5,8 e 6,4.

Quais são os ácidos graxos voláteis (AGVs) desejados na fermentação ruminal

• Acetato
  Butirato
  Lactato

• Butirato
  Lactato

  Propionato

• Acetato
  Butirato
  Propionato

• Acetato
  Lactato
  Propionato

Answer explanation

O lactato não é desejado, pois sua presença faz com que o pH ruminal caia rapidamente abaixo de 5,5, proporcionando um ambiente inadequado para sobrevivência de microrganismos digestores de forragens e concentrados, causando uma acidose ruminal

Qual a importância da taxa de passagem ruminal?

Answer explanation

A taxa de passagem está diretamente relacionada ao teor de FDN da dieta. Uma dieta equilibrada, fará com que o alimento permaneça um tempo adequado no rúmen-reticulo, tempo longo o suficiente para estimular a ruminação, e tempo curto o suficiente para aumentar a ingestão de matéria seca (IMS).