ปัจจัยอะไรที่ทำให้อาหารเสื่อมคุณภาพและทำให้ไม่ปลอดภัยต่อการบริโภค

• ส่วนประกอบและสมบัติของอาหาร เช่น ปริมาณน้ำ ไขมัน โปรตีน ความเป็นกรด

• สภาวะแวดล้อมในซัพพลายเชน เข่น อุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ การถ่ายเทอากาศ

• การออกแบบโรงงาน และเครื่องจักรที่ใช้

• ถูกทั้งข้อ 1 และ ข้อ 2

Smart packaging เป็นเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ที่มีวัตถุประสงค์อะไร

• เพื่อลดปริมาณอาหารเหลือทิ้ง

• เพื่อยืดอายุผลิตภัณฑ์ และเพื่อการสื่อสารข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

• เพื่อสร้างความสนใจและให้ความสนุกสนานแก่ผู้บริโภค

• เพื่อระบุอายุการเก็บผลิตภัณฑ์

การออกสินค้าใหม่สำหรับกลุ่มลูกค้าผู้สูงอายุ บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมต้องมีสมบัติหลักข้อใด

• ฉลากอ่านได้ชัดเจน ขนาดบรรจุเล็ก

• ออกแบบให้สวยงาม สะดุดตาเมื่อวางขาย 

• ฉลากอ่านได้ชัดเจนและเข้าใจง่าย  สะดวกในการใช้งาน และไม่ทำให้บาดเจ็บในขณะใช้

• สะดวกในการเปิดด้วยแรงเพียงน้อยๆ สีสันสดใส

Betagro มีโครงการเกี่ยวกับ Sustainability เราควรสื่อสารด้านใดเพื่อให้ผู้บริโภครับรู้

• เน้นด้านการลดการใช้พลังงาน เพราะเป็นกิจกรรมที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกสูงสุด

• เน้นด้านการใช้บรรจุภัณฑ์ที่รีไซเคิลได้ เพราะผู้บริโภคเข้าใจได้ง่าย

• เน้นด้านการลดกาซเรือนกระจก  เพราะเป็นเป้าหมายของโลก

• ทุกกิจกรรมที่เกี่ยวข้อง เช่น การลดพลังงาน การปรับสูตรอาหารให้ดีต่อสุขภาพ การใช้บรรจุภัณฑ์ที่รีไซเคิลได้ การลดก๊าซเรือนกระจก เป็นต้น

ตัวอย่างการสร้างความพึงพอใจให้ผู้บริโภคยุคใหม่ คือข้อใด

• การสื่อสารด้านความปลอดภัย และคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่เข้าใจง่ายและชัดเจน

• การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะกับผู้บริโภคเฉพาะคน หรือเฉพาะกลุ่ม (personalization)

• การใช้เทคโนโลยี QR Code และ AR เพื่อสื่อสารเรื่องราวผลิตภัณฑ์ หรือสร้างความสนุกสนานแก่ผู้บริโภค

• ถูกทุกข้อ