Q2 Administración y operación hotelera

Establece un orden de mayor a menor autoridad y poder en la organización.

• Principio de autoridad

• Principio de jerarquía

• Cadena de mando

“Es el conjunto de actividades necesarias para configurar una estructura organizativa eficiente”

• Organigrama

• Planeación

• Diseño organizativo

• Ninguna

Lo componen un conjunto de individuos u órganos cuya función consiste en asesorar, no pudiendo tomar decisiones, sino sólo aconsejar al directivo, que será quien las tome.

• Orientación

• Asesores

• Staff

• Consejeros

Este departamento es el que tiene un mayor número de empleados a su cargo en todo el hotel y se encarga principalmente de la limpieza de todo el establecimiento: tanto de las áreas comunes del hotel como los pasillos, oficinas, habitaciones, etc.

• Áreas públicas

• Ama de llaves

• Mayrodomos

• A & B

Controla las entradas y salidas de todos los materiales, equipos, productos, herramientas, y en general, todos los bienes propiedad de la empresa

• Jefe de compras

• Jefe de almacén

• Jefe de cuentas por cobrar

• Asistente contable

Una planeación de personal a corto plazo determina los recursos humanos que se requerirán durante el segundo año de operaciones

• Falso

• Verdadero

Los pronósticos de personal sirven para calcular los salarios de los empleados

• Verdadero

• Falso

Es una de las variables relacionadas con el modelo basado en la demanda estimada de productos y servicios

• Oferta del producto

• Punto de equilibrio

• Economía del mercado

• Demanda de un producto

El modelo basado en segmentos es útil tanto para micro, medianas y grandes empresas

• Falso

• Verdadero

Es el proceso a través del cual el empleado empieza a comprender y aceptar los valores, normas y convicciones que se postulan en una organización.

• Integración

• Aceptación

• Formación

• Socialización