Makanan khas Daerah yang dimidifikasi

Cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menamilkan bentuk yang lebih bagus daripada aslinya merupakan penjelasan dari istilah makanan ….

• Moderen yang dimodifikasi

• Khas daerah yang dimodifikasi

• Modern

• Khas daerah

• Tradisional laut

Mempertahankan dan mengembangkan makanan khas daerah menjadi solusi untuk ...

• Tetap menjaga keberadaannya

• Menyebarluaskan produk

• Mengupayakan produk baru bermunculan

• Meningkatkan kebutuhan konsumen

• Mengetahui kondisi persaingan pasar

Kreativitas dibutuhkan  dalam pengembangan wirausaha pangan khas daerah, hal ini disebabkan karena …

• Keunggulan dalam menjalankan usaha

• Pengelolaan waktu yang efektif dan efisien

• Tingkah laku yang dapat dipertanggungjawabkan

• Selalu mengadakan evaluasi terhadap usaha yang dilakukan

• Agar cita rasa bervariasi dan penampilan produk lebih menarik

Teknik menyangrai termasuk dalam teknik …

• Menggunakan minyak

• Memasak panas basah

• Memasak kering

• Vacuum frying

• Deep frying

Amanda seorang wirausaha sukses yang pandai memanfaatkan kesempatan yang ada serta melihat sasaran penjualan yang cukup menjanjikan. Amanda termasuk wirausaha yang mampu menganalisis …

• Persaingan

• Tantangan

• Kelemahan

• Hambatan

• Peluang

Dalam sebuah promosi produk pengolahan makanan khas asli daerah (orisinal) dari bahan bahan pangan nabati dan hewan, hal utama yang harus dilakukan adalah …

• Menonjolkan kelebihan produk

• Menampikan produk purwarupa

• Menceritakan tentang proses produk

• Menghalalkan berbagai cara

• Memberikan harga tinggi

Berikut merupakan teknik pengolahan panas basah,  kecuali …

• Memblansir

• Simmering

• Boilling

• Baking

• Steaming

Teknik pengolahan dengan banyak minyak hingga bahan makanan terendam sempurna ke dlam minyak panas disebut …

• Shallow frying

• Deep frying

• Panfrying

• Stirfryng

• Saute/sautéing

Sukma ingin melakukan riset pasar dengan bahan baku makanan nabati. Tahapan yang benar yang dilakukan Sukma adalah …

• Riset pasar, hasil riset, pengembangan produk, proses produksi produk, produk

• Riset pasar, hasil rancangan, pengembangan produk, proses produksi, produk

• Riset pasar, hasil riset, hasil rancangan , pengembangan produk, proses produksi, produk

• Riset pasar, hasil rancangan ,hasil riset , pengembangan produk, proses produksi, produk

• Riset pasar, hasil riset, pengembangan produk, hasil rancangan , proses produksi, produk

Berikut ini bukan termasuk dampak yang ditimbulkan dengan adanya pengembangan pangan khas daerah, yaitu …

• Dapat membuka peluang usaha yang cukup besar

• Memperluas lapangan pekerjaan

• Peningkatan penghasilan dan kesempatan berusaha masyarakat

• Perubahan kondisi perekonomian yang surut

• Menumbuhkan perekonomian masyarakat daerah