3. Kontaminasi Pangan Hasil Ternak

Menurut anda, apa saja yang dapat menjadi sumber kontaminan pada produk hasil ternak dari hulu ke hilir? (sebutkan minimal 5 sumber kontaminan)

Berikut merupakan jenis-jenis kontaminasi pada pangan, Kecuali...

• a. Fisik

• b. Kimia

• c. Biologi

• d. a, b, c Benar semua

• e. a, b, c Salah semua

Menurut anda, apa yang dimaksud dengan CEMARAN?

Menurut anda, apa yang dimaksud dengan PANGAN TERCEMAR?

Berikut adalah contoh kontaminasi fisik pada produk bakso sapi, kecuali...

• a. biji staples

• b. karet gelang

• c. cacing

• d. rambut

Berikut adalah contoh kontaminasi biologi pada nugget ayam....

• a. Salmonella

• b. kerikil

• c. rambut

• d. tanah

• e. serpihan tulang

Berikut adalah contoh kontaminasi kimia pada telur ayam segar, kecuali....

• a. bakteri E. Coli

• b. diazinon

• c. residu logam berat

• d. residu pestisida

• e. Aflatoksin