Cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya, merupakan penjelasan dari istilah makanan…..

• Modern

• Khas daerah

• Tradisional laut

• Modern yang dimodifikasi

• Khas daerah yang dimodifikasi

Berikut bukan tujuan memodifikasi makanan khas daerah adalah….

• Memberikan varian rasa

• Memberikan varian bentuk

• Meningkatkan tingkat higienis produk

• Meningkatkan banyaknya porsi makanan

• Memperpanjang usia produk agar lebih awet

Rania ingin membuka usaha di bidang kuliner, Rania sangat cerdas memanfaatkan kesempatan yang ada di bidang makanan khas daerah dengan menggunakan bahan baku daging yang dimodifikasi menjadi olahan abon, maka usaha mencapai peluang usaha diperlukan…..

• Modal usaha

• Perhitungan yang rumit

• Perhitungan laba rugi

• Kerja keras dan pengorbanan

• Perencanaan usaha yang baik

Inovasi perlu dilakukan dalam berwirausaha, tujuannya adalah….

• Perubahan kondisi perekonomian yang pesat

• Agar konsumen tidak jenuh dengan produk yang sudah ada

• Peningkatan penghasilan dan kesempatan usaha masyarakat

• Selalu mengadakan evaluasi atas usaha yang dijalankan

• Membuka peluang pangan khas daerah untuk didistribusikan

Kreativitas dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha pangan khas daerah, hal ini disebabkan karena…..

• Keunggulan dalam menjalankan usaha

• Pengelolaan waktu yang befektif dan efisien

• Tingkah laku yang dapat dipertanggung jawabkan

• Selalu mengadakan evaluasi atas usaha yang dijalankan

• Agar cita rasa bervariasi dan penampilan produk yang lebih menarik

Rendang merupakan salah satu jenis makan yang disukai oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia, pernyataan tersebut dapat termasuk ke dalam analisis….

• peluang

• ancaman

• kekuatan

• kelemahan

• hambatan

Berikut adalah salah satu makanan khas daerah yang dimodifikasi bahan bakunya adalah…

• pempek lele

• telur asin asap

• burger rendang

• puding cendol

• jamu kemasan botol

Bentuk varian bahan baku yang dapat dilakukan untuk mengembangkan telur asin adalah….

• memberikan varian telur asin asap

• memberikan varian telur asin pedas

• memberikan varian telur asin pindang

• memberikan varian telur asin oven

• mengganti telur bebek dengan telur ayam

Penentuan taksiran harga jual dari makann  khas daerah dari pangan nabati dan hewani harus mempertimbangkan…..

• biaya awal

• modal dan biaya

• proses produksi

• strategi pemasaran

• sumber daya manusia

Berikut merupakan keuntungan bagi Pemilik toko dari sistem konsinyasi, kecuali…..

• minim resiko

• display produk bertambah

• mendapatkan keuntungan

• tanpa modal

• menghemat tenaga dan pelayanan