Activ N°1 Cultura Inocuidad

Nuestra laborar en la industria de alimentos es......

• Trabajar por un sueldo para lograr nuestras metas

• Hacer lo que nos dicen los jefes y no discutir las instrucciones

• Participar en la elaboración de alimentos a partir de Materias Primas autorizadas esforzándonos para mantener la inocuidad alimentaria.

• llegar a tiempo para sacar adelante los embarques.

El Codex Alimentarius a definido....

• Que la implementación de la cultura de inocuidad es tarea de Calidad

• Es tarea de un organismos externos contratado para esto.

• Que la alta dirección debe comprometerse e impulsar la cultura de inocuidad

• Es una cuestión asociada solo a los operarios que manipulan los alimentos

Las dimensiones según....

• GFSI , considera solo 3 elementos claves

• GFSI , considera solo 5 elementos claves

• GFSI , considera solo 4 elementos clave

• GFSI , considera solo 2 elementos claves

La misión de la empresa Entrevenos es ....

• Procesar alimentos que se puedan vender solo en el mercado nacional

• Generar empleos y estabilizar la region.

• Cumplir con los embarques de los clientes y enviar sus productos a tiempo

• Procesar una proteína saludable de manera eficiente, con altos estándares de calidad e inocuidad.

La consistencia ......

• corresponde a pescados con buena textura

• Se refiere a la alineación adecuada de las prioridades de inocuidad alimentaria con los requisitos de personas, tecnología, recursos y procesos

• se refiere a ser consientes de los peligros existentes

• se refiere a que se debe tener madurez en el manejo del sistema de gestión de calidad

Los elementos claves de la implementación de la Cultura son..

• Liderazgo, comunicación, compromiso, recursos y conciencia

• Liderazgo, comunicacion y compromiso, recursos

• Liderazgo, comunicacion y compromiso

• Liderazgo y compromiso

Los efectos de tener implementada la cultura de inocuidad son ...

• Mejorar los precios con los clientes

• Aumentar las ventas de productos

• Garantizar la seguridad alimentaria protegiendo la salud de los consumidores

• Minimizar la mejora continua y optimizar los recursos