Pengolahahan Makanan Khas Daerah yang Dimodifikasi

Makanan khas daerah menjadi salah satu peluang yang menjanjikan dalam wirausaha. Hal ini dikarenakan, kecuali ….

• Produk yang bervariasi dengan bahan baku mudah didapat

• Teknologi pembuatan yang sederhana dan mudah dipahami

• Pilihan kemasan yang beragam dan mudah didapat

• Pasar yang khusus untuk kalangan tertentu

• Investasi alat dan mesin dapat disesuaikan dengan budget yang dimiliki

Sikap kreatif dan inovatif dalam berwirausaha makanan khas daerah sangat diperlukan agar ….

• Tidak memiliki pesaing pasar

• Memiliki kelebihan dibanding pesaingnya

• Menjaga makanan agar sesuai aslinya

• Berbeda dari makanan aslinya

• Mengubah citarasa

Telur asin merupakan makanan khas yang berasal dari daerah ….

• Tegal

• Brebes

• Pekalongan

• Cirebon

• Indramayu

Sebagai makanan khas, telur asin dapat ditingkatkan mutunya dengan cara ….

• A. Memastikan ketersediaan bahan baku yang baik untuk kualitas yang bagus

• B. Pengemasan yang baik dan menarik

• C. Menjangkau segmen pasar yang lebih luas

• Jawaban A dan B benar

• Jawaban B dan C benar

Dadih merupakan hasil fermentasi secara alamiah air susu kerbau dalam tabung bambu. Produk ini berasal dari daerah ….

• Aceh

• Bengkulu

• Sumatera Barat

• Maluku

• Makassar

Peluang dan tantangan dalam meningkatkan mutu produk dadih dilakukan dengan hal-hal berikut ini, kecuali ….

• Inovasi pada rasa

• Proses produksi yang higienis dan efisien

• Pengerjaan produk yang melibatkan suku asli

• Pengawetan yang baik

• Pengemasan yang menarik

Rendang merupakan makanan berbahan dasar daging ….

• Ayam

• Sapi

• Itik

• Kambing

• Angsa

Jenis makanan yang terbuat dari buah-buahan atau sayuran segar, diberi kuah dengan berbagai bumbu yaitu cabe, gula, dan asam adalah ….

• Mochi

• Asinan

• Fruit leather

• Manisan

• Rujak

Makanan khas sukabumi yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat adalah ….

• Mochi

• Lemper

• Dodol

• Jenang

• Yangko

Pernyataan berikut yang benar adalah ….

• Gudeg khas Yogyakarta

• Rujak cingur khas Jakarta

• Kerupuk rambak khas Surabaya

• Bakpia khas Madiun

• Empek-empek khas Manado