Тесттер

Ашытқы дегеніміз

• Таяқша тәрізді екі жасушалы микроорганизмдер

• Жұмыртқа тәрізді бір жасушалы микроорганизмдер

• Әр түрлі формадағы көп жасушалы микроорганизмдер

Кептірілген ашытқының ылғалдылығы?

• 8-9%

• 35%

• 75%

Престелген ашытқыны өсірудің негізгі шикізаты қандай?

• Меласса

• Патока

• Қант

Престелген ашытқының ылғалдылығы

• 8-9%

• 35%

• 75%

Престелген ашытқының сақталуы

• t-10 C, 3 күн

• t-0-4 C, 12 ай

• t-0-4 C, 12 күн

Кептірілген ашытқы кандай пішінге ие?

• Ұнтақ

• Кристалды

• Түйіршікті

ашытқы сапасының негізгі көрсеткіші кандай?

• Ылғалдылық

• Көтеру күші

• Күл

Ашытқыны өсіру және көбейту үшін t кандай?

• 25-30 C

• 30-35 C

• 35-40 C

Кептірілген ашытқының сақталуы?

• 5-12 ай

• 12 күн

• 1-2 жыл

Престелген ашытқы қандай түрде шығарылады?

• Брикеттер

• Түйіршіктер

• Сұйық