zawód cukiernik, białka, tłuszcze , witaminy

Co jest głównym celem pracy cukiernika?

• 
  produkcja wyrobów wędliniarskich np: szynka, kiełbasa. pasztet

• 
  produkcja wyrobów cukierniczych np ciast, ciastek, tortów i lodów

• przygotowywanie posiłków zamówionych przez klientów

Jak dzielimy składniki pożywienia ?

• odżywcze i nieodżywcze

• 
  białka i obojętne dla zdrowia

• woda i zanieczyszczenia

Do składników pożywienia odżywczych zaliczamy:

• 
  Wszelkie produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz związki chemiczne , które w postaci naturalnej nieprzetworzonej lub po obróbce stanowią pokarm człowieka

• Wszelkie produkty pochodzenia chemicznego, organicznego i roślinnego, które w postaci naturalnej nieprzetworzonej lub po obróbce stanowią pokarm człowieka

• 
  Wszelkie produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, które w postaci naturalnej, nieprzetworzonej lub po obróbce stanowią pokarm człowieka

Co to są białka ?

• Białka (peptydy) to związki organiczne niezbędne do życia dla wszystkich organizmów

• Białka (peptydy) to związki organiczne i nieorganiczne niezbędne do życia dla wszystkich organizmów

• Białka (peptydy) to związki nieorganiczne niezbędne do życia dla wszystkich organizmów

Jak dzielimy białka?

• 
  proste i niezbędne

• złożone i odżywcze

• proste i złożone

Do czego potrzebne są białka?

• stabilizacji nerek, gojenia ran, odporności organizmu, wydzielania soku żołądkowego

• regulacji energetycznej i wodnej, gojenia ran, odporności organizmu, wzrostu

• 
  metabolizmu cholesterolu, wydzielania soku żołądkowego

W ustroju człowieka białka potrzebne są do:

• magazynowania witamin w organizmie

• odbudowy tkanek(gojenie się ran)

• niszczenia dobrych bakterii w organizmie

Tłuszcze dzielimy na:

• proste, złożone i sterole

• chemiczne i biologiczne

• odżywcze i nieodżywcze

Do czego są potrzebne tłuszcze w organizmie człowieka ? (wymień 3)

Do czego prowadzi nadmiar tłuszczów w pożywieniu ?