PTS PMM

Salad Indonesia contohnya adalah…

• Ketoprak, gado-gado, mixed salad

• Soto, pecel, karedok

• Ketoprak, pecel, karedok

• Coleslaw, pecel, ketoprak

• Windsor salad, coleslaw, pecel

Hidangan salad Indonesia yang terbuat dari potongan sayuran segar…

• Ketoprak

• Karedok

• Pecel

• Gado-gado

• Rujak manis

Hidangan Indonesia yang terbuat dari potongan sayur yang direbus dan dicampur dengan sambal dari kelapa parut…

• ketoprak

• karedok

• urap

• gado-gado

• pecel

Alat yang dipergunakan waktu persiapan pembuatan salad antara lain…

• Tampah, talenan, pisau

• Panci, wajan, sodet

• Ember, piring lodor, sodet

• Salad fork dan dalad plate

• Talenan, kompor, salad plate

Alat yang digunakan untuk pengolahan salad…

• Tampah, talenan, pisau

• Panci, wajan, sodet

• Ember, piring lodor, sodet

• Salad fork dan dalad plate

• Talenan, kompor, salad plate

Bahan pelengkap untuk pembuatan salad Indonesia…

• Emping, kerupuk, kentang

• Kentang, bawang goreng, kerupuk

• Emping, kerupuk, bawang goreng

• Kacang panjang, kerupuk, kentang

• Emping, kerupuk, mentimun

Sambal kacang, saus cuka, sambal rujak merupakan contoh dari komposisi salad…

• underliner

• Body

• garnish

• dressing

• isi

Hidangan salad yang berasal dari Jawa Barat dan biasanya menggunakan sayuran yang mentah…

• Urap

• pecel

• karedok

• rujak cingur

• gado-gado

Hidangan salad Indonesia yang menggunakan bumbu kacang dan biasanya menggunakan pelengkap rempeyek disebut…

• Urap

• Pecel

• Karedok

• Rujak cingur

• Gado-gado

Berikut ini adalah jenis hidangan salad Indonesia, kecuali ....

• Arem-arem

• Karedok

• Asinan Bogor

• Ketoprak

• Pecel