Post-Harvest Physiology

Apa yang dimaksud dengan fisiologi pasca panen?

• Ilmu yang mempelajari Penanganan Pascapanen, yang bertujuan untuk memperpanjang umur simpan komoditas pertanian

• Ilmu yang mempelajari perubahan fisik tanaman dan tanaman setelah panen.

• Ilmu yang mempelajari perubahan fisiologis pada tanaman dan tanaman sebelum panen.

• Ilmu yang mempelajari perubahan fisiologis pada hewan setelah panen.

• Studi tentang perubahan fisiologis pada tanaman dan tanaman setelah panen.

Faktor apa saja yang mempengaruhi laju respirasi komoditas pertanian setelah dipanen?

• Kecepatan angin, curah hujan, kadar nitrogen, dan jenis tanaman

• Suhu, kelembaban, kadar oksigen, dan jenis tanaman

• Sinar matahari, pH tanah, ketersediaan air, dan jenis tanaman

• Ketinggian, tingkat karbon dioksida, kesuburan tanah, dan jenis tanaman

• luka pada produk, bentuk produk, suhu lingkungan, activity water

Mengapa penting untuk mengontrol laju respirasi selama penyimpanan pasca panen?

• Untuk mengurangi ketersediaan oksigen.

• Untuk meningkatkan risiko pembusukan.

• Untuk mempercepat proses pematangan.

• Untuk mencegah penurunan kualitas dan memperpanjang umur simpan.

• Untuk mengurangi ketersediaan CO2

Apa yang dimaksud dengan produksi etilen dan bagaimana pengaruhnya terhadap kualitas pasca panen?

• Produksi etilen adalah proses dimana tanaman menghasilkan hormon etilen, yang mempengaruhi kualitas pasca panen dengan mempercepat pematangan dan mendorong perubahan warna, rasa, dan tekstur.

• Produksi etilen adalah proses dimana tanaman menghasilkan oksigen, yang mempengaruhi kualitas pasca panen dengan meningkatkan umur simpan.

• Produksi etilen adalah proses dimana tanaman menghasilkan air, yang mempengaruhi kualitas pasca panen dengan mencegah dehidrasi.

• Produksi etilen adalah proses dimana tanaman menghasilkan karbon dioksida, yang mempengaruhi kualitas pasca panen dengan mengurangi pembusukan.

• Produksi etilen adalah proses dimana tanaman mengurangi karbon dioksida, yang mempengaruhi kualitas pasca panen dengan mengurangi pembusukan.

Bagaimana pengaruh suhu terhadap laju respirasi buah dan sayuran?

• Suhu mempengaruhi laju respirasi dengan meningkatkan laju reaksi metabolisme.

• Suhu hanya mempengaruhi laju respirasi sayur-sayuran, bukan buah-buahan.

• Suhu menurunkan laju reaksi metabolisme pada buah dan sayuran.

• Suhu tidak berpengaruh terhadap laju respirasi buah dan sayuran.

• Suhu yang relatif tinggi berpengaruh terhadap penurunan produktivitas etilen

Apa efek etilen terhadap Proses Ripening dan Senensence buah?

• Etilen mendorong pematangan dan penuaan buah.

• Etilen menunda pematangan dan penuaan buah.

• Etilen tidak berpengaruh pada pematangan dan penuaan buah.

• Etilen menyebabkan pembusukan dan pembusukan buah.

• Etilen mencegaah proses degreening

Apa sajakah strategi untuk mengendalikan produksi etilen pada buah yang disimpan?

• Menggunakan pestisida untuk mengendalikan produksi etilen

• Mengekspos tanaman di bawah sinar matahari langsung

• Menyimpan hasil panen dalam wadah kedap udara

• Mempertahankan suhu dan tingkat kelembapan yang tepat

• Mencampurkan antara buah penghasil etilen dan tanaman yang sensitif terhadap etilen.

Bagaimana pengaruh fisiologi pasca panen terhadap umur simpan buah dan sayuran?

• Fisiologi pasca panen mempengaruhi umur simpan buah dan sayur melalui berbagai perubahan fisiologis.

• Fisiologi pasca panen tidak berdampak pada umur simpan buah dan sayuran.

• Fisiologi pascapanen hanya mempengaruhi penampilan buah dan sayuran, bukan umur simpannya.

• Umur simpan buah dan sayur hanya ditentukan oleh waktu panen, bukan fisiologi pasca panen.

• Fisiologi pasca panen mempengaruhi umur simpan buah tetapi tidak melalui berbagai perubahan fisiologis.

Dimanakah terjadinya glikolisis di dalam sel?

• Sitoplasma

• Mitokondria

• Retikulum endoplasma

• Ribosom

• dinding sel

dalam satukali siklus Glikolisis menghasilkan Net Gain :

• 2 ATP

• 4 ATP

• 4 NADH

• 2 Asetil KoA

• 2 NADH