Kuis PITHP

Kegiatan usaha pengolahan hasil pertanian dengan cara memproses bahan komoditas pertanian yang mencakup kegiatan perubahan dan pengawetan produk hasil pertanian melalui perlakuan fisik atau kimiawi, penyimpanan, pengemasan dan distribusi adalah definisi dari

• Teknologi Hasil Pertanian

• Teknologi Pangan

• Ilmu Pangan

• Ketahanan Pangan

Disiplin ilmu (applied science) dari ilmu-ilmu dasar (matematika, biologi, fisika, kimia, dan keteknikan) untuk mempelajari karakteristik bahan pangan, penyebab kerusakan bahan pangan, dan prinsip yang mendasari suatu proses pengolahan dan pengawetan pangan merupakan definisi dari

• Teknologi Pangan

• Teknologi Hasil Pertanian

• Ketahanan Pangan

• Ilmu Pangan

Penerapan Ilmu dasar dan ilmu pangan, manajemen dan ekonomi dalam seluruh rantai penanganan bahan pangan, mulai tahap penanganan pascapanen (bahan segar), proses pengolahan (persiapan hingga pengemasan), didistribusikan dan dipasarkan sampai ke tangan konsumen merupakan definisi dari

• Teknologi Pangan

• Teknologi Hasil Pertanian

• Ketahanan Pangan

• Ilmu Pangan

Berikut adalah ilmu dasar yang diperlukan untuk mempelajari ilmu pangan, kecuali

• Fisika

• Kimia

• Biologi

• Ekonomi

Bidang ilmu Teknologi Hasil Pertanian bertujuan untuk mencegah penyusutan produk hasil pertanian sehingga dapat berkontribusi dalam mengurangi food loss dan food waste. Berikut adalah 3 jenis penyusutan yang dialami produk hasil pertanian, kecuali

• Susut fisik

• Susut gizi

• Susut Mutu

• Susut masak

Ciri dari Revolusi Industri 1.0 adalah

• Listrik dan Ban Berjalan

• Mekanik

• Komputer dan Robot

• Kecerdasan Buatan

Di samping ilmu inti, kompetensi lain yang perlu dimiliki oleh lulusan Teknologi pangan dalam era 4.0 adalah

• Big Data dan Analisisnya

• Mesin dan Aplikasi Teknologi

• Leadership dan Teamwork

• Semua Benar

Tantangan industri pangan di era 4.0 adalah

• Menyediakan pangan yang aman, bermutu dan memiliki fungsional kesehatan

• Proses produksi yang mengandalkan keterampilan manusia

• SDM yang hanya menguasai kompetensi inti teknologi pangan

• Tidak ada tantangan

Prinsip Utama Revolusi Industri di sektor pangan adalah

• Peningkatan Nilai Keamanan Pangan

• Peningkatan Nilai Mutu Pangan

• Penurunan Kompleksitas Penanganan Pangan

• Semua benar

Berikut tren industri pangan di era 4.0, kecuali

• Penggunaan energi dan air yang efisien

• Minimalisasi food waste dan food loss

• Padat karya (SDM sebanyak-banyaknya)

• DIstribusi lebih cepat dan murah