Kārtainā rauga mīkla

Kāda ir ieteicamā rauga mīklas temperatūra, gatavojot kārtaino rauga mīklu?

• 18-20 grādi C

• 10-15 grādi C

• 25-30 grādi C

• 35-40 Grādi C

Cik cm biezu izveltnē taisnstūra mīklas plāksni pirms pirmās locīšanas?

• 1-1,5cm

• 0,5cm

• 2 cm

• 0,05cm

Cik lielu laukumu no mīklas pārsmērē ar mīkstu margarīnu?

• 2/3 daļu

• 1/3 daļu

• nosmērē visu laukumu

• 1/2 daļu

Par cik grādiem pagriež salocīto uz 3 mīklas gabalu?

• 90 grādi

• 45 grādi

• 180 grādi

• 15 grādi

Cik ilgi atpūtina salocīto mīklu ledusskapī?

• 30 min

• 1 stundu

• 5 min

• 3 stundas

Kāda ir ledusskapja optimālā temperatūra?

• +2 līdz +6 grādi C

• 0 grādi C

• -2 grādi C

• +6 līdz +10 grādi C

Cik ilgi raudzē mazos izstrādājumus- smalkmaizītes/

• 15 min

• 5 min

• 2 min

• 35 min

Nosauciet 4 veidus, kā var veidot kārtainās mīklas smalkmaizītes?

Kāda garšviela ir izmantota attēlā redzamajās smalkmaizītēs?

(a)  

Uzzīmējiet kā sadala mīklu locīšanai uz 3?