PB (UVM): Carbohidratos

¿Cuál de los siguientes carbohidratos no posee un enlace glucosídico?

• Sacarosa

• Manosa

• Lactosa

• Almidón

¿Qué tipo de azúcares detectan las pruebas de reactivo de Fehling y de Tollens (nitrato de plata)?

• Reductores

• Aldosas

• No reductores

• Cetosas

El glucógeno es una molécula conformada por más de 100,000 unidades de glucosa, ¿qué tipo de carbohidrato es?

• Oligosacárido

• Disacárido

• Polisacárido

• Monosacárido

¿Cuál de las siguientes funciones biológicas no está asociada a los carbohidratos?

• Estructural

• Reserva de energía

• Comunicación celular

• Transporte

¿Cuál de los siguientes azúcares no aporta la leche?

• Glucosa

• Galactosa

• Lactosa

• Maltosa

Selecciona los carbohidratos que componen la sacarosa.

• Glucosa

• Galactosa

• Fructosa

• Manosa

Diversos estudios clínicos indican que el consumo de galacto-oligosacáridos conlleva efectos significativos para la salud, particularmente en relación a la microbiota intestinal resultando en actividades bioquímicas como anti-inflamatorios y otros beneficios para la salud. ¿Cuántas unidades de monosacáridos poseen estos compouestos?

• 1

• 2

• 3-10

• >10