EVALUACION SENSORIAL

¿El olor de un alimento, se percibe a través de...?

• La masticación del alimento

• El aire inspirado

• La degustación del alimento

• La deglución del alimento

¿La Anosmia, se relaciona con la pérdida del sentido..?

• Vista

• Tacto

• Olfato

• Audición

¿La importancia del color en un alimento, está relacionada con...?

• El gusto y un color determinado

• La textura y un color determinado

• El sabor y un color determinado

• El olor y un color determinado

Identifique la alternativa que no corresponde: ¿ Los problemas olfativos, pueden ser provocados por..?

• Alergias

• Edad

• Algún medicamento

• Hábitos alimentarios

El olor, es provocado por un estímulo de tipo...

• Luminoso

• Químico

• Físico

• Mecánico

El acto de oler evoca:

• Preferentemente la memoria

• Asociaciones negativas

• Preferentemente las emociones

• Emociones y la memoria

Los receptores sensitivos presentes en la retina llamados conos, tienen la función de percibir:

• Colores grises

• El negro

• El blanco

• Los colores cromáticos

La secuencia correcta del mecanismo de la percepción sensorial es:

• estímulo---->receptor--->corteza cerebral---->sensación--->percepción sensorial

• estímulo-->receptor-->fibra nerviosa-->corteza cerebral-->sensación-->percepción sensorial

• estímulo-->receptor-->corteza cerebral-->fibra nerviosa-->sensación-->Percepción sensorial

• estímulo-->receptor-->corteza cerebral-->fibra nerviosa-->percepción sensorial-->sensación.

El gusto se relaciona con las sensaciones percibidas por los receptores de la boca concentrados en....

• Paladar

• Mejillas

• Lengua

• Epiglotis

El umbral se relaciona con un valor....

• estándar para todo individuo

• a partir del cuál comienza la percepción del efecto de un estímulo

• a partir del cuál no es perceptible el efecto de un estímulo

• a partir del cuál se provoca la saturación del receptor