PRETEST SISTEM PENCERNAAN (NUTRISI)

Hewan dan tumbuhan merupakan makhluk hidup yang selalu membutuhkan energi dalam menjalani aktifitasnya sehari-hari. Energi yang diperoleh berasal dari nutirisi (zat makanan) yang berasal dari komponen organik dan anorganik. Diantara komponen organik di bawah ini, yang merupakan sumber energi utama bagi makhluk hidup adalah…

• Karbohidrat

• Protein

• Lemak

• Asam Nukleat

• Asam Amino

Uji Biuret pada produk makanan menunjukkan hasil negative (tidak timbul warna merah atau ungu). Bila produk makanan tersebut dijadikan sumber makanan satu-satunya maka akan menimbulkan…

• Penyakit kwashiorkor

• Gangguan penyerapan kalsium

• Gangguan transportasi vitamin A, D, E, dam K

• Rasa cepat lapar

• pH darah tidak stabil

Kekurangan protein pada makanan menyebabkan busung lapar karena protein selain merupakan penyusun enzim juga berfungsi dalam…

• Menyusun penimbunan lemak

• merusak zat yang bersifat racun

• memlihara kesetimbangan tekanan osmosis darah

• menjaga kesetimbangan energi

• memelihara ketegaran suatu sel

berdasarkan tabel tersebut dapat disimpulkan bahwa bahan makanan...

• K mengandung glukosa dan amilum

• L mengandung glukosa dan amilum

• M mengandung glukosa dan amilum

• N mengandung protein dan lemak

• O mengandung lemak dan protein

Hubungan yang benar antara nama, sumber, dan fungsi dari vitamin adalah…

• 1

• 2

• 3

• 4

• 5

Aktivitas tubuh membutuhkan energi yang berasal dari makanan, untuk itu sel-sel tubuh mengubah glukosa menjadi energi melalui proses…

• Oksidasi biologi

• pencernaan intraseluler

• pencernaan ekstraseluler

• pengurangan air

• Perombakan protein menjadi urea

Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat sama adalah…

• Protein

• vitamin

• lemak

• karbohidrat

• mineral

Fungsi protein yang berkaitan dengan proses pertumbuhan adalah…

• sebagai zat pembangun tubuh

• merupakan penyusun antibody

• merupakan penyusun enzim

• merupakan penyusun hormon

• menjaga keseimbangan tekanan osmotik darah

Zat makanan yang paling efisiesn dalam menyediakan energi untuk tubuh adalah…

• protein

• karbohidrat

• lemak

• vitamin

• mineral

Adi memiliki berat badan yang tergolong ke dalam berat badan obesitas, ia mendatangi dokter dan ahli gizi untuk mengkonsultasikan program diet yang harus ia jalani, ahli gizi menyarankan adi untuk berolah raga dan menghindari makanan yang berasal dari hewan. Untuk mengatasi kebutuhan lemak ahli gizi menyarankan Adi untuk mengkonsumsi lemak nabati karena...

• lemak nabati lebih mudah diserap oleh sel-sel tubuh

• lemak nabati banyak menghasilkan energi

• dapat melarutkan vitamin A dan D

• lebih banyak mengandung unsur karbon

• lemak nabati tidak mengandung unsur gliserol