Actividad Química de Alimentos

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7th Grade
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José Luis Castellanos Santos
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11 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
SEGÚN LA MEDICINA, ¿QUE ES NUTRIENTE?
Son compuestos como las proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas presentes en los alimentos.
Sustancias químicas que contienen los alimentos.
Componentes de los alimentos de los cuales el organismo es capaz de desempeñar las funciones de crecimiento, reparación tisular, calor o cualquier otra forma de energía.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿CUÁL ES EL PROCESO QUE INVOLUCRA EL VALOR ENERGÉTICO?
La nutrición se divide en tres etapas esenciales: la ingestión, la digestión y la absorción.
A través de este proceso se obtiene la energía, y se digieren y asimilan los alimentos.
Oxidado o metabolizado para producir dióxido de carbono y agua.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
PRINCIPAL DIFERENCIA ENTRE MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES:
Los macronutrientes aportan la mayor parte de energía al organismo; los micronutrientes no desempeñan ningún papel energético.
No hay diferencias, ambos son iguales porque son nutrientes.
Cantidad, función energética, función plástica, función reguladora.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿CÓMO SE CLASIFICAN LOS GRUPOS DE ALIMENTOS A NIVEL INTERNACIONAL? (LA NUEVA CLASIFICACIÓN)
Por sus colores y sabores.
Lácteos, proteínas, Aceites y grasas, legumbres, cereales, frutas y verduras
Grupo 1: Alimentos naturales y mínimamente procesados, Grupo 2: Ingredientes culinarios, Grupo 3: Productos comestibles listos para el consumo.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿CUÁL ES EL OBJETIVO DEL ULTRAPROCESAMIENTO?
Es elaborar productos durables, altamente apetecibles, y lucrativos.
Contribuye a mantener la buena salud.
Asegurar la supervivencia de la humanidad gracias a una alimentación sabrosa y adecuada.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
SON ALGUNAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y METABÓLICAS DE LOS PRODUCTOS ULTRAPROCESADOS, QUE AFECTAN LA SALUD:
Aumenta la huella ambiental, debido al incremento de las emisiones de gas invernadero.
Son muy rentables, además de lucrativas en todo el mundo.
Nutricionalmente desequilibrado; Alta densidad energética; Crean hábitos de consumo y adicción.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
ETIMOLOGÍA DE LA PALABRA LEGUMBRE:
Legumen, leguminis: Semilla comestible.
-ura -verde: Planta comestible de color verde.
a--mors: vivir con amor.
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